لتر ماء دافي
2 كيلو الا ربع دقيق
م صغيرة ملح
م ط كبيرة سكر
خميرة كيس واحد باودر او خميرة مكعب واحد
1 بيضة للدهن
طريقة العمل
ناتي بالماء الدافي و نذوب فيه الخميرة و نضيف السكر و الملح و بعد ذلك الدقيق و تعجن بالعجانة لمدة 10 دقايق و 10 دقايق باليد الى ان نحصل على عجينة متجانسة و بعد ذلك نقوم بعمل ط§ظ„طµظ…ظˆظ† بالطريقة كما في الصور
لان هذا الشكل هو شكل ط§ظ„طµظ…ظˆظ† ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹ و بعد ما نخلص من كل العجينة نترك ط§ظ„طµظ…ظˆظ† ليتخمر لمدة ساعتين او 3 ساعات 
و قبل ادخاله الفرن ناتي ببيض مخلوط مع القليل من الماء و ندهن به سطح ط§ظ„طµظ…ظˆظ† و ندخله الفرن لغاية ما يتحمر شوية و تصبح بهذا الشكل
hgwl,k hguvhrd