السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
العسلة
العسلة مثلها مثل الزلابية الملازمة لها دائماً من ط§ظ„طظ„ظˆظٹط§طھ ط§ظ„ظ„ظٹط¨ظٹط© ط§ظ„طھط±ط§ط«ظٹط© اللذيذة الرائعة
التي يزداد الطلب عليها خصوصاً في شهر رمضان المبارك
الحلوانية اكيد يحضروا ط§ظ„ط¹ط³ظ„ط© بمكونات بسيطة غير مكلفة
أنا اجتهدت و حاولت ان اعملها ثلاثة مرات بمكونات مختلفة
في المرة الاولى عملتها بالدقيق و الخميرة و الماء فقط و في المرة الثانية اضفت للدقيق النشا
و في كلا المرتين كان ماشي حالها
و لكني لم اكن راضية عن النتيجة 100/100
فجربت ان اعملها بمكونات اللقمة و لكن بعد زيادة كمية الدقيق بها
فنجحت معي و اصبح طعمها مثل عسلة السوق
المقادير:
كوب بطاطا مسلوقة و مخلوطة في الخلاط – بيضة – 2 ملاعق طعام سكر
– رشة ملح – ملعقة طعام خميرة خبز سريعة – كوب حليب دافيء
– كوبين ماء دافيء – 9 أكواب و نصف دقيق .
قطر سميك بارد.
ملاحظة:
كمية مقدار العجينة كبيرة لذلك يمكن عمل نصف المقدار أو ربعه
بينما في الصورة الكمية صغيرة لأنها كانت تجربة
يمكن الاستعناء عن البيضة و استبدالها بكوب شاي ماء
الطريقة:
تخلط مكونات العجينة مع بعضها
و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.
ثم تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.
ثم تشكل بهذا الشكل بواسطة اليد
و تسقط في زيت ساخن غزير على نار هادئة جدا حتى تشقر
عندها ترفع من الزيت و تسقط في قطر بارد سميك
و تترك به قليلاً لكي تتشربه
ثم تصفى و ترفع و تترك لتبرد ثم تقدم
هذه الصورة عندما حضرتها المرة الثانية
و هذه الصورة عندما حضرتها المرة الثالثة
صحتين و عافية
hgusgm lk hgpg,dhj hggdfdm hgjvhedm hgvlqhkdm
والله يسعدك دوما وابدا ويحفظكي من كل مكروة
نورتن متصفحي
سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن
تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب
شكرا لكن
دمتن في حفظ الرحمن