انا اليوم اللي بجهز ط§ظ„ط؛ط¯ط§ ونويت والنيه لله اني اعمل صينيه ظƒظپطھظ‡ وبجانبها ثوميه البروستد ومكرونه
اولا: صينيه الكفته
1كيلو لحم مفروم
1ثمرة طماطم
1بصله
2ملعقة كبيرة طحينه
12كوب خضره مفريه(شبت_بقدونس)
ملح+فلفل أسود+بهارات حسب المذاق
الطريقه: نضع اللحم في اناء ونضع عليه مخفوق الطماطم والبصل والطحينه والبهارات والخضره المفريه
ونخلط الجميع جيدا ثم نمسك بجزء جزء من اللحم ونخليه اصابع وياريت نعمل الاصابع على السيخ الخاص بالكفته او ماشابه ذلك لتسويه الكفته جيدا ثم نضع الاصابع في الصينيه المدهونه زيت ونضعها في الفرن
وعند اتمام التسوية نخرجها من الفرن ونضع فوقها فحمه مشتعله وتغطية الصينيه فورا لكتم رائحه الفحم
التي تعطي رائحه الشوي ثم نضعها في طبق التقديم المزين بالبقدونس والجزر المبشور
وبالف هنا وصحتين على قلوبكم
hgy]h ;tji fhg’pdki j[kkkkk
والله يعطيج الف عافية
في انتظار المزيد…