يمتلك ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ نكهة مميزة بين باقي البهارات، تجمع بين حرارة الطعم في الفم مع الرائحة العطرية في الأنف،
وبتحليل كمية ملعقتين شاي من مطحون ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ الأسود، نجد أنها تحتوي على حوالي 11 كالوري (سعر حراري). وتُمد الجسم بحوالي 20% من حاجته اليومية للمنجنيز، و15% من فيتامين كيه، و12% من الحديد و7% من الألياف.
كما أن الفوائد الصحية التي تُعزى للفلفل ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ تُنسب بالدرجة الأولى إلى وجود المركبات الحارة فيه والمواد العطرية.
– يضيف لطبخة مذاق خاص ويستخدم مع الشوربات واللحوم وجميع أنواع الأطباق باستثناء الحلويات …
– يبعث الدفئ عند تناولة في الشتاء
الفلفل ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ يحتوي على ستة مركبات لها خصائص في خفض مقدار ضغط الدم، وأربعة لمنع هشاشة وتخلخل العظم، وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية.
وأوضحت الدراسة أن تناول ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ يسهم في زيادة إفراز عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة، كما يقلل من فرصة تكوين غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.
وتناول ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ يحفز أيضاً إفراز العرق, يخفض حرارة الجسم في حالات الحمى، وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.
يذكر أن ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ له قدرة خاصة على مقاومة الميكروبات، كما أنه له خصائص مضادة للأكسدة.[/glow1]
مراحل نمو شجره الفلفل
اعذر ونى لااعرف اضع الاسم على الصور
hgtgtg hgHs,] ( lahv;jn tn hglshfri hg;fvn
انا كثير احب الفلفل الاسود سواء صحيح او مطحوون بالطبخ