700غرام من الفيليه المقطع قطعا متوسطة
كوب وربع زيت زيتون
كوب خل أبيض
12فص ثوم مدقوق جيدا
ثلاث ورقات من الغاراو اللورو او ورقة موسى
80غرام وبدة
-300غرام فطر صغير مقطع أربعة أقسام
الطريقة:
ضعي اللحم في ثمانية عشر سيخا من أسياخ اللحم،ضعي الأسياخ في طبق ضحل وأخلطي كوبا من الزيت مع الخل
والثوم والفلفل الحار وورق الغار ،اسكبي المزيج فوق اللحم، غطي الطبق جيدا،احفظيه في الثلاجة عدة ساعات أو
طوال الليل،قبل التقديم مباشرة خذي ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ من المرق وضعي ماتبقى من الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أقلي
الكباب على دفعات حتى يتحمر ويصبح طريا غطيه حتى يبقى ساخنا، ضعي ط§ظ„ط²ط¨ط¯ ظˆط§ظ„ظپط·ط± في المقلاة، حركي حتى
يصبح الفطر طريا ، قدمي ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ إلى جانب طµظ„طµط© الفطر والزبد
هني و عافيه
hg;fhf fhge,l lu wgwm hg.f] ,hgt’v
[align=center]تسلمى حقا شهى [/align]
نورتي المنتدى
ويعطيج ألف عافية على الوصفة