[/ALIGN]
[ALIGN=center] اليوم جبتلكم ط§ظ„ظƒط¨ط© المشوية
هيدا النوع خطير الصراحة
علشان بضيفيله كتير دهن
انا ما حطيت يلي بده يحط
طريقة العجينة
المقادير
المكونات
1 ك برغل ناعم
نص ك هبرة غنم او عجل
كمون-ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملح
بصلعدد اربع حبات متوسطات
مقادير الحشوة
كيلو لحمة مفرومة لحمة خاروف
ملح
مكسرات (صنوبر مقلي
فلفل اسود-وسبع بهارات والكمة حسب الذوووووق
فليفلة مطحونة
بصل مفروم ناعم حوالي خمس حبات
الطريقة
بتحضري البرغل بتننقعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعد ما ترشي عليه الملح
بتجيبي اللحمة
وبتقليها مع البصل بعدين بتضيفي الفليفلة المكسرات والملح
منضيف المكسرات
بعدها بتحضري البرغل
بتديريه بماكينة ط§ظ„ظƒط¨ط© دورين مع البصل
ومنخلطها مع اللحمة
وبعدها بالدور الثلث بتحطي الهبرة وبتديريها دور تالت
وبعدها بتدعكيها وبتضيفي الطحين لحتى تلاقيها تماسكت وصارت متل العجين
نقطع العجين كرات
نضع قطعة عجين بين كيس نايلون
ونحاول ان لا نرققها كثيرا
بعد عمل كل الكميةنحضر قطعة من الي ضغطنا عليها ونضع عليها شوي من الحشو
يتبع حبيباتي
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
hg;fm hgla,dm(s,vdh td hgrgf )6
نضع فوقها قطعة اخرى ونبلل يدينا بالماء
نقفلها فقط عند الاطراف ونملسها وهاي شكلها
ونقوم بشويها على الفحم
ونمحسها بالزيت تقريبا 3 الى4 مرات وتقدم بالهنا والعافية
والى جانبها سلطة اللبن بالخيار وهاي رابط الوصفة
سلطة لبن وخيار (سوريا في القلب )2
او لبن عادي او سلطة خضراء
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
ربي أنصر الشعب السوري عاجلا غير آجل
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تبارك العاني 
رووووووعه قطورة يسلمو هالأيدين الي عاملتها ربي يبارك فيك انا عمتي قالتلي من رحت السوريا قبل أكثر من سنتين ان الكبة المشوية دسمة ماتقدري تكملي وحدة
ربي أنصر الشعب السوري عاجلا غير آجل
ربي أنصر الشعب السوري عاجلا غير آجل
بالفعل هي دسمة اصلا بتشرش عليكي لما تاكليها من كتر الدسم
علشان هيك انا ما حطيت فيها
ما بقدر على الدسم كتير
نورتي يا قلبي