الــمــقــاديــر:
7 بيض
كوب سكر لصوص الكراميل
كوب سكر لخلطة الكريم
ملعقة صغيره فانيلا
برش ليمونه وسط
كوب حليب بودره
4 كوب ماء
الــطــريــقــة:
1- نجهز اولا الفرد على درجة حرارة 200 درجة ووضع فيها اناء يوجد به ماء لوضع القالب فيه0
2- نجهز كوب السكر على النار حتى يذوب تماما ويصبح لونه ذهبي ونصبه في وعاء او بايركس حتى يبرد تماما0
3- نقوم نخلط البيض مع الفانيلا جيدا في وعاء آخر وذلك بالخفاقة اليدوية فقط وليس بالخلاط الكهربائي
4- نضع بعد ذلك برش الليمون ونخفق جيدا ومع اضافة السكر تدريجيا مع الخفق المستمر
5- وبعد ذلك نضع الماء على النار مع كوب الحليب على نار هادئة وعند اقتراب الحليب للغليان نقوم باطفاءه فورا0
6- وبعد ذلك نقوم بصب الحليب تدريجيا على خليط البيض المجهز تدريجيا مع الاستمرار بالخفق جيدا
7- بعد ذلك نقوم بوضع الخليط الكريم في وعاء البايركس وذلك بوضع مصفى تصفي الخليط الذي جهزناه ونضع بعد ذلك الخليط في وعاء الماء ونضعه في الفرن0
8- يبقى في الفرن لمدة 45 ديقية الى ساعه حسب الفرن ونفقد تماسكه بعود خشبي صغير او بالسكينه رفيعه بعد 45 دقيقه لمعرفة اذا نضج ام لا0
9- بعد النضوج التام نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات0
وبالهناء والشفاء وارجو ان تنال على اعجابكم…
::hg;vdl ;vhldg ugn hgfohv::
يعطيج العافية حبوبة ^-^