1 كيلو كسكسي.
1 كيلو لحم ضأن.
4 بصلات مقطعة.
كزبرة خضراء.
6 ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة.
4 ثمرات جزر.
4 ثمرات كوسة.
4 ثمرات لفت.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة مسحوق كركم أصفر.
ملح.
ماء ساخن.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:
• تغسل الخضروات جيدا وتقشر وتقطع قطعا متوسطة "تقطع طوليا".
• يغسل اللحم ويوضع في إناء الطهو ويضاف إليه البصل والطماطم المقطعة والتوابل والكزبرة الخضراء وملعقة طعام زيت ذرة ويقلب جيدا.
• يقلب اللحم والخضروات على النار مع إضافة الماء الساخن الكافي وحتى يقرب اللحم من النضج وتضاف الخضروات.
• يفلفل ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ بقليل من الماء الدافئ ويوضع في إناء ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل في صينية كبيرة مع إضافة قليل من الملح والتوابل والزبدة السائلة ثلاث مرات مع إضافة قليل من الماء الدافئ ليعاد لإناء ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ حتى النضج تماما.
• يغرف ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ في طبق التقديم ويوضع اللحم والخضروات في منتصف الطبق.
و بالهناء و الشفاء
منقووووووووووووووول
hg;s;sd fhggpl ,hgoqhv
