اليكم طريقة ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ المحشي
على طريقتي أنا ان شاء الله تعجبكم
المقادير
2 كيلو كوسا
نص كيلو باذنجان
كاسة ونص رز
ربع كيلو او أكتر شوي لحمة مفرومة
ضمة بقدونس
بهارات (قرفة وفلفل اسود وملح وكركم)
البندورة للعصير أيضا
بالبداية حفرت ط§ظ„ظƒظˆط³ط§
اللحمة حطيتها بقدر على النار حتى استوت مع زيت فقط
فرمت البقدونس
ونقعت الرز ثلث ساعة بالماء
وحشيت الكوسايات ظˆط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† و لا تنسي أن تجعلي فراغا بآخر الكوساية مقدار نصف الأصبع الصغير
علشان ما يتفسخ
نغمر الكوساوالباذنجان بالماء ونضيف الملحة
بعد غليان ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ نجعله على النار مدة ربع ساعة تماما ثم نضع البندورة المعصورة بالخلاط
انا وضعت 5 حبات بندورة مع ملعقة صلصة كبيرة (رب البندورة)
نتركها تغلي مدة 10 دقائق
لمن تحب التوم على البندورة يمكن فوم التوم ووضعها على النار بالزيت حتى تتحمر ونضعها على وجه الطبخة
وهي صور طبختنا لليوم
ارجو ان تنال رضاكم
hg;,sh lpad ,hgfh`k[hk ,fhgw,,vm
ويعطيكي الف عافية