حبيت اشارك بكيفية عمل الكوكيز
عن جد رهيب انا من تعلمته صرت ما اشتري الجاهز وطريقته مره سهله
المقادير :
كوب زبده ( ذوبت بدرجة الغرفة العادية يعني ما نحطها على النار)
ثلاثة أرباع كوب سكر بني (تلقينه في العثيم او بنده مكتوب عليه بالانجليزي brown sugar
وممكن تقللين كمية السكر يعني بدل ما تحطين ثلاثة أرباع تحطين نصف إذا أنت من النوع الي مايحب الحالي على العموم
ثلاثة أرباع او نصف كوب سكر ابيض عادي
حبه بيض كامله وحبة بيض بس تأخذين الصفار
ملعقة فنيلا
كوبين شوكلاطة من الشوكلاطه الي تجي قطع صغيره مدوره زي الحبوب
كاسين وثلاثة ارباع دقيق منخول مضاف له ملعقة بينكج صودا وملعقه صغيره ملح تقلبينهم كويس
اول شيء تحطين الزبده في زبديه عميقه نحركها لين تتجانس وتسير كريمي شويه
نضيف لها السكر البني والابيض نحركه مع بعض نضيف البيض الي هو عبارة عن صفار وبيضه كامله ونضيف الفنيلا ونخلطهم كويس نضيف الدقيق ونخلطهم مع بعض لحد ما تتماسك ونضيف حبات الشوكوته نقلبهم مع بعض لحد ما تتداخل الشوكلاته مع العجينة بشكل متساوي نجيب ورق زبد الي مكتوب عليه ورق مشحم ونفرشه ونقلب العجينه عليه نساويه ونثني عليه ورق الزبد بشكل طولي ونمدها لحد ما تتكون لدينا اسطونه وكل ما مديته اكثر بتكون الكوكيات اصغر على ذوقك في ناس تحب ط§ظ„ظƒظˆظƒظٹط² الكبير وفي ناس تحب الصغير على العموم تحطيه في الثلاجه لمدة عشر دقائق كحد ادنى وتقطعي الاسطونه على شكل دوائر وتحطيه في الصينيه وتحطيه في الفرن على درجة حراره متوسطه لمدة خمسة عشر دقيقه لين تسير لونه من تحت ذهبي فاتح مره مره واذا تبغينه يكون طري وانا طبعا أفضل الطري ما تخلينه على النار كثير تراقبينه اذا تغير لونه شوي على طول تتطفين النار يعني اقل من خمسة عشر دقيقه وذا تبغينه مقرمش تخلينه لمن يسير ذهبي فاتح وهذي العجينه تقدرين تخلينها بالثلاجه لمدة اسبوع كلما اشتهيت تخرجينها وتخلينها شوي برى وتقطعين الكميه الي تحتاجين يعني فرش________ بالنسبة للنار بس تولعين من تحت وصحة وعافيه
hg;,;d. ugn hw,gi ,hggi d[kkkkkkkkkk
الله يعطيك العافية يارب