والله الأكله سهله ولذيذه
الطريقة
تجيبين اللحمه حقتك وتغسلينها وتشيلين عنها الشحم بعدين تتبلينها ب:
خل +أجي نو موتو + فلفل أسود + ملح + كركم + بهارات مشكله
تجيبين صينية البايركس وتحطين داخلها قصدير بحيث تكون أطرافه برا علشان
تغطين اللحمه إذا حطيتيها داخله ويكون القصدير بشكل زائد من كل الأطراف …
المهم إذا حطيتي اللحمه فيها حطي عليها ثوم مبشور كثريه وزنجبيل طازج مقطع صغير وتحطين بصل تقشرينه وتحطينه بدون تقطيع إذا كان صغيروإذا كان كبير إقطعيه بالنص بس و فلفل بارد وبطاطس تقطيع كبير ..
بعدين إخلطي كوب مويا مو كوب كبير وسط مع صلصه وشوي صويا وماجي وملح وزيت
وصبيه على الصينيه وغطيها ط¨ط§ظ„ظ‚طµط¯ظٹط± ودخليها الفرن على درجه عاليه شوي
يعني تقريبا ساعتين إلى ساعتين ونص عاد طلي عليها بها الوقت بتشوفينها تطبخ ذوقي مويتها علشان تظبطين الملح وإذا خلصت بتصير مرقتها شويه وثقيله تهبل
إفتحي القصدير قبل التقديم وحمريها من فوق شوي إذا ماتحمرت ولا أحيانا تتحمر معي لحالها من حرارة القصدير
قدمي معها رز أبيض ملون بزعفران ..[/align]
hggpl fhgrw]dv lu hgv. hgHfdq >>>>>>>>>>>>’vdrm hld ghdt,j;l
وهذي الطريقه قريبه الى حد ما ..من طريقتي ..ومع اختلاف بسيط…
ومشكورة اختي فايزة ..