المشاركة الثالثة للمسابقة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

هذه مشاركتي ط§ظ„ط«ط§ظ„ط«ط© للسفرة الرمضانية وهي سفرة بسيطة ومانبغى الإسراف

نبدأ بسفرتنا
سفرتنا عبارة عن قهوة وتمر وبيتزا وتبولة ودونات ومقليات بالخضار

بسم الله ماشاء الله

http://dc10.arabsh.com/i/01947/xyyh2j2geeqm.gif

بيتزا

http://dc10.arabsh.com/i/01947/lw8pvsjozp1x.gif

سبق وشرحت مقاديرها في مشاركاتي السابقة

http://dc10.arabsh.com/i/01947/yi3vydzfe3rc.gif

مقليات بالخضار

المقادير:

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

بيض

ملعقتين زبدة لينة

ملعقتي حليب بودرة

رشة ملح

ملعقة سكر

ماء دافئ للعجن

الطريقة:

أولا نبدأ نحرك المواد الجافة بعد كدا نضيف بقية المقادير ونتركها يتخمر لمدة نصف ساعة أو ساعة
وبعد التخمير نبدأ نأخذ جزء من العجينة ونحشيها بحشو الخضار ونكورها

ونكرر العملية الين ماينتهي الكمية

نقليها في زيت حار وعلى نار متوسط مع مراعاة التقليب المستمر

خلطة الخضار:

لحم مفروم ربع كيلو

2جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة

2بطاطس مقطع إلى مكعبات صغيرة

بصل أخضر مفروم ناعم

ماحي مكعب واحد

بصل + ثوم مفروم ناعم

الطريقة :
نحمر اللحم المفروم في زيت قليل الة أن يتغير لونه ونضيف ملعقة صغيرة قرفة مطحون والبهارات المشكلة والماجي ونستمر في التحريك إلى أن يبدأ في الإستواء .

نضيف الجزرأولا ونحركه ونتركه لدقائق حتى يستوي الجزر وبعد ذلك نضيف البطاطس ونحركه وننتظر إلى أن يستوي البطاطس بعد ذلك نقوم برش ملح رش خفيف فوق الخضار ونقلبه ونضيف البصل الأخضر المفروم
ملحوظة ممكن عمل ضعف الكمية وحفظها في الفريز

الدونات

http://dc10.arabsh.com/i/01947/njcsv7tptaum.gif
المقادير:

3 أكواب دقيق

ملعقة خميرة
بيض
4 ملاعق زبدة لينة
نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
ماء دافئ للعجن
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

الطريقة:

نضيف المواد الجافة وبعد كدا نضيف بقية المقادير ونتركها يتخمر لمدة ساعة

ونشكلها ونقليها

وأخيرا

التبولة

http://dc10.arabsh.com/i/01947/vdyve7n5oqix.gif
عندي طريقتين لعمل التبولة
سبق وشرحت الطريقة الأولى في ط§ظ„ظ…ط´ط§ط±ظƒط© السابقة

الطريقة الثانية
………

المقادير:

حزمة بقدونس

نصف حزمة نعناع

حبة كبيرة طماطم

بصل أخضر

برغل منقوع في ليمون بدل الماء مع إضافة ( 4 ملاعق زيت زيتون -نصف ملعقة صغيرةسماق-ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة نعناع ناشف – القليل من الملح والفلفل الأسود)

الطريقة

نفرم الورقيات فرم ناعم وبعد كدا نضيف البرغل ونحركه ونقدمه

ويارب تعجبكم وتجربوا الوصفة

لاتنسوني من دعواتكن الطيبة