دجاج مقطع إلى ارباع ومنزوع الجلد استخدمت دجاجتين ،
رز مزه ( ضروري مزه لانه يتحمل الضغط ) استخدمت أبو كاس تقريبا أربع كاسات .
بصلتين متوسطتين
ثلاث فصوص ثوم
حبة طماطم كبيره
عروق فلفل حسب الرغبه .
بكت صلصة طماطم .
نصف ملعقة هيل مطحون .
ملعقه كبيره بهار مشكل مطحون ( كمون ، كزبره ، قرفه ، قرنفل ، شمر، فلفل اسود )
رشة قرفه مطحونه .
قليل من الزيت للتحمير
أربع كاسات ماء مغلي، يعني لكل كاسة رز كأس ماء . تعرفون مقادير الماء تتغير بقدر الضغط عن القدر العادي .
ملح .
الطريقه :
قبل كل شي اغسلي الرز وانقعيه بماء فاتر ، لين تحسين ان الماء صار صافي ، وعلى الاقل تنقعينه ربع ساعه .
احمسي البصل في الزيت لين يصير لونه ذهبي .
ندق الثوم مع الهيل ونضيفه للبصل وبعده الطماطم
لاتخلين الطماطم ينضج مره بس يذبل شوي .
نضيف البهار المشكل .
وصلصة الطماطم و اخلطيها ثم نضيف الدجاج .
نقلب الدجاج ونضيف عروق الفلفل ، شوحيه شوي بس خمس دقايق .
صبي الماء ( الاربع كاسات ) .
أقفلي قدر الضغط وخلي النار عاليه ، وانتظري لين يغلي ( يعني لما الصفيره تدور ) .
هدي النار وأبدي الحين أحسبي عشر دقائق ، لاأقل ولا أكثر . إذا كان لحم من 20 الى 25 دقيه حسب نوع اللحم .
الحين نضع الرز ونخلطها برفق .
نرجع نغطي القدر ، واول ماتدور الصفاره ، نهدي النار ونحسب من ثمان الى عشر دقايق . في آخر اربع دقايق هدي النار اكثر او حطي غطاء تحت القدر .
وأخيرأً رشي القليل من القرفه على الرز
وهذا شكله
وبالعافيه
وش رايكم بمضغوطي 
hglqy,’ fhg][h[ lk l’fo hgfvhxi
شكله لذييييييييييييييييييذ
يعطيك العافيه