مساكم صباحكم زي العسل
واخضر زي الملوخيا ههههههه
اكلتنا محبوبه للجميع خصوصا الاطفال
انا شخصيا مابتخلص من تلاجتي ابدا عشان كوكي حبيب مامته
بيحبها ومش بحس انه شبع مظبوط الا وهو واكل ملوخيا
فعشان كده دايما بحفظها بالفريزر
المقادير
٣ ربطه ملوخيا او حسب احتياجك
١٠ فصوص وتوم
٢ م ص كزبره ناشفه
زبده لتحمير التوم
٢ كوب شوربه بشكل مبدئي
علبة طماطم مقشره للصلصة ( اختياريه )
ماجي
الطريقه
نقطف اوراق الملوخيا وتغسل جيدا بنقعها بالماء ونشلها اكثر من مره
ثم تنشف على فوطه وتوضع بمفرمة البصل او الملوخيا
او بخلاط العصير مع قليل من الشوربه البارده
وطريقتي انه بحفظها بعد التنشيف مباشرة وعند الاستخدام
اخرجها من الفريزر وهي ورق واضغط عليها بيدي قليلا وهي بالكيس
ثم اضعها بمفرمة البصل وهي مجمده وبتكون مثل الطازجة بالضبط
طبعا الملوخيا يعني دجاج
نسلق الدجاج وناخد مرقته ونبتدي بقليل من المرقه حتى لاتكون خفيفه
نغلي الشوربه ونضيف لها مكعب ماجي لتطعيمها
ممكن وضع فص توم مفروم للشوربه ونضيف ذرة الكربونات
للحفاظ على اللون الاخضر ونضيف الملوخيا المفرومه ونقلب
حتى تتفكك من بعضها وساعتها نحكم على قوامها اذا كانت
محتاجه اضافة شوربه
نتركها تغلى غلوه واحده فقط
يعني تقلب من تحت لفوق ونرفعها من النار ولا نغطيها
نأخذ ٧ فصوص توم ونفرمهم ونشوحهم بالزبدة
وبعد تغيير اللون قليلا
نضيف الكزبره ونحمرها قليلا
نضع التقليه عى الملوخيا ونقلبها ونتركها على جنب
نجهز صلصة الطماطم ودي بتكون معسله جدا مع الملوخيا
ممكن عملها بالجوانح والقوانص والكبد والاستغناء
عن الدجاج او عملها طماطم ساده مثل هذه
نأخذ باقي التوم ونفرمه يشوح قليلا دون تغيير اللون
ثم نضيف الطماطم المفرومه خشن
نغليها قليلا مع اضافة قليل من الماء و١/٢ مكعب ماجي ونتبلها بالملح والفلفل وتقدم بجانب الملوخيا
اذا حابين نعملها بالكبد والجوانح نشوحهم
ثم نضيف الثوم ونشوح ونكمل باقي الطريقه
مع اكمال نضج الكبد والجوانح
وبكدا نكون خلصنا اكلتنا الجميله
بنقدمها مع الدجاج المحمر بالفرن والرز الابيض
والصدور المشوحه خاصه ببنوتي
لانها لا تأكل الدجاج الا من الصدر وبهذه الطريق
ودمتم لي ياغاليين بالف خير وصحة وعافيه
hglg,odm hglwvdm dld dld ( oqv,hjkh hgaj,dm )
امووووووووووت في الملوخيه اكلتي المفضله لو اكلها كل يوم ما امل منها يمممممممممممي
اشربها شرب مع الليمون من كثر عشقي لها هههههههههه
تسلم الايادي الحلوه ماشاء الله تبارك الله
بالتوفيق حبيبتي
عزيزتي على طرحك الشهي وتستاهلي
أحلى خمس نجوم..مشكورهـ.
ماشاء الله طبق رائع ولذيذ تسلم يا اختي
مشكورة والله يعطيك العافية اختي
وننتظر جديدك بكل شوق