اخذت هالطريقه من الاخت عزيزه الله يجزاها الجنه…..مع بعض التغيرات مني….وبعد فرفرت بمواقع ومنتديات تقريبااا هذي الطريقه المعتمده للروبيان الي غالبا ناخذه من المطاعم الصينيه
اكيد اغلبكم يعرفوه…………..
وتراه جنان امس مجربته والله كنه من المطعم صيني جاهز
عموما
المقادير والطريقه……
روبيان جامبو مثلج بعد غسله
تحطينه على المقلاه الين يتغير لونه (وتضعي عالمقلاه زبده+زيت)
تشيلين الروبيان وتحطي بنفس المقلاه فلفل رومي مقطع وزنجبيل مبشور اصبع تقريبا
تضيفي بصل اخضر مقطع
تضيفي الروبيان الي شلناه اول وتحركيهم مع بعض وتخليهم شوي
بعدها تضيفي ملعقتين خل
وملعقتين صوص صويا
ربع كاس كاتشب
وفلفل وملح
وملعقة سكر
ونص كاس ماء وتخليهم ربع ساعه عالنار او اكثر الين تحسي نضج الروبيان
اخيرا تضيفي ملعقة نشا محلوله بشوية مااااء للخليط عشان يغلظ
وبالعافيه عليكم
ممكن تقدمينه مع رز ابيض مسلوق مع خضار مشكله مثلجه…………
…..
الطبق الثاني وكان ط؛ط¯ط§ظ†ط§ اليوم ايضا سهل ولزيز
تنقعي الروبيان بليمون كثير تعصرينه عليه بعد غسله….وتخليه ساعه تقريبا او اكثر
بعدها تسلقيه مع ملح وفلفل
..
تضعي بالمقلاه تقريبا ثلاث بصلات مقطعه صغار …وبعد مايشرب البصل مويته وتطلع ريحته مع تحريكه
تضيفي زيت وتضيفي الروبيان الي سلقناه للمقلاه للبصل
وتحركيه كثير الين يتغير لون الروبيان
بعدها تضيفي ليمون اسود مطحووون(لومي) وتحركيه دقيقه بس وتطفي النار…
تسلقي الرز بموية الروبيان الي سلقناه فيها…………
وعند التقديم ينحط الرز الابيض وفوقه الحشوه حقت الروبيان مع البصل واللومي
وبالعافيه على قلوبكم……
hls ulgj uhguah v,fdhk o’dv ;ki lk l’ul wdkd>>>,hgd,l y]hkh v,fdhk lu hgpa,i>>>>