المقادير ….
2 دجاجة وزن 2 ك ونص ..منظف ومقطع حسب الرغبة
لباقى المقادير العيار يكون باستخدام علبة سعة 135 غم ..مثل علبة معجون الطماطم مثلا ..او ما يعادلها
علبة معجون طماطم
3 ملاعق صويا صوص
علبة زيت زيتون ..
علبة عصير حامض ..ليمون
علبة ماء……..
3 ملاعق طعام ك ماسترد وهو الخردل
3 ملاعق ك سماق
ملعقة ص فلفل ابيض+ نصف ملعقة ص كمون
نصف ملعقة ص بهارات خاصة للدجاج ..متوفرة بالأسواق
2 م ك ثوم مدقوق
ملعقة ك زنجبيل أخضر مطحونان وجد ..واذا لم يتوفر أخضر نضع ناشف
الأن نخلط كل المقادير اعلاه مع بعضها البعض …ويبهر بها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وينرك لمدة ساعتين حتى يتشرب المقادير جيدا …وكلما زادت مدة النقع كانت النكهة أطيب ….
نأخذ فى هذه الأثناء 4 حبات بطاطا مقشرة .+ 4 حبات جزر ونضع عليهم قليلا من الصوص نفسه ..ونلفهم بالقصدير ..لوضعهم بجانب ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لاحقا
نأخذ أيضا 4 بصلات مع القشر + 4 س ثوم مع القشر + 2 حبة فلفل حار أو حلو + 4 حبات طماطم …. ونلفهم بالقصدير
نأخذ أيضا نصف كوب بازيلاء حب+ نصف كوب فاصولياء حب+ نصف كوب جزر مقطع مربعات ..ونضع عليهم القليل من خلطة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونلفهم بالقصدير …
وأخيرا …نضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع الخلطة ونضع بجانبه الخضار الملفوفة بالقصدير كلها …….. ونلف الصينية كاملة بالقصدير ونضعها بالفرن لمدة ساعتين …
صورة الطبق النهائية …
h,g lahv;i gd luh;l fhgh’fhr ,i, htqg ,ewthjd hg][h[ hgjv;d fkhj hjtqg,h ‘df ,sig lvm
جدااااااااا شهييييييييييه
بارك الله فيك
جزاك الله ألف خير …و دمت دائما مبدعة