السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الموضوع كنت ناوية انزلة في الاطباق الرئيسية
بس لقيت ط§ظ„ظ…ط³ط§ط¨ظ‚ط© بدات
حبيت اشارك به في المسابقة
هذا عشانا المتواضع وارجوان تعجبكم وصفاتي
انا تسويت روبيان (جمبري ) حبار او (سوبيط) مقلي كابوريا او (قبقب) والسلطات
بسم الله
-بعد تنظيف الروبيان والسبيط وتقطيع السوبيط الي اصابع
نتبل الروبيان والسوبيط للقلي
( ثوم مهروس وملح وكمون ونصف معلقة زنجبيل وعصير حولي 6 ليمونات ومعلقة خل )الي يحب يضيف بهار اكثر ممكن
نجهز طبق به دقيق وطبق به بيض علية ملح وفلفل اسود وطبق به بقسماط
ونبدا بوضع االروبيان والسبيط علي الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم في الزيت الساخن وعميق ويقلي وان شاء الله يطلع مقرمش ولذيذ وبالعافية عليك
-والربيان الصينة نترك الربيان بقشرة مع ازالة الراس وفتح الظهر وتنظيفه
مع نفس التتبيلة مع اضافة الفلفل الاخضر وقليل من الزيت
ويوضع في صينية علي النار حتي السواء والروبيان ما ياخذ وقت لا في القلي ولا في أي شئ
-اما الكابوريا او القبقب تغسل وتنضف جيدا ثم توضع في اناء ويوضع معاها
ملح – كمون – عصير ليمون وقشور الليمون – وزنجبيل وبهار – ثوم – بصل – فلفل اخضر – كرفس وكزبرة اخضر –ومعلقة زيت
وماء للسلق
تسلق وتقدم بالعافية
سلطة خضراء عادية ( طماطم – خيار – جزر – بصل اخضر – بقدونس – ملح – كمون- ليمون – زيت زيتون – ومعلقة خل )
سلطة طحينة ( توضع الطحينة مع قليل من الماء وتقلب جيدا ثم نضع عليها الخل والثوم وملح وكمون ويمكن وضع عصير الليمون )
واسف علي الاطالة وارجوان ينال اعجابكم
وابي اعرف رايكم
*lld.*h,g lav;m td hglshfrm
مشاء الله اطباق مشهية.
اطباق روعه تسلم ايدك ياغلا
واتمنا لك التوفيق