هذا اول موضوع لي بالمنتدى واتمنى البنات يشجعوني واحط وصفات اخرى دائما من ايد ط²ظˆط¬ظٹ
الشاف المغربي افشكو ابراهيم يعني وصفات بطريقة احترافية و بالخطوات المصورة
للاشارة الصور لاعداد 2 كيلو ديال العجين اما المقادير فهي لاعداد 20 قطعة فقط بسم الله نبداو
المقادير ل20قطعة
500غرام الطحين الممتاز
20 غرام خميرة الخبز
80 غرام السكر
5 غرام ملح
250 غرام الزبدة للتوراق
250 حتى ل300ملل ماء دافء
1 اصفر بيضة للدهن مع شويةماء
20 قطعة شكلاط
الطريقة موضحة بالصور
في العجانة نضع الطحين ناخد اناء نخلط فيه السكر والملح والخميرة ونضيفهم على الطحين ونتركها تتخلط مليح
واخليكم مع المراحل بالصور المفصلة واي استفسار انا رهن الاشارة
fjd fhk h, ofd.hj fhga,;,gh lk hd] .,[d ,fhgw,v
بعد هاد العملية نعيد طي العجين ونتركه يرتاح ثم نعيد بسطه نكرر هذه العملية 3مرات و ماننسا نرش مكان العمل بالطحين كل مرة
نقوم ببسط العجينة للمرة الاخيرة واخليكم مع باقي المراحل بالصور
لما نكمل تشكيل العجينة نصفف البتي بان في الطاوة
للي تدخل للفرن نخليها تخمر ثم ندهنها بالبيضة مخلوطة مع شوية ماء و ندخلها للفرن على درجة حرارة 200 ونكون سخناه من قبل ونخليها تطهى لمدة 15 حتى ل20 دقيقة واخليكم مع باقي الصور
النتيجة النهائية ان شاء الله تعجبكم وتجربوها و بالصحة والراحة
لا تنسوني من دعائكن اخواتي وانتظر اراءكن واي سؤال انا في الخدمة
عليكم با العافيه
تحياتي
يشرفني اكون اول وحده ترد على اشتراكك .. بصراحة امووووت انا في الكرواسون .. شكرا على الإفاده .. والله يقدرنا نوصل لمرتبة زوجك الشيف ( شو نفسي بجد اكون شيف