ا)العجينة يسخن كوب واحد من الماء مع 4 ملاعق (60غ) زبدة
في قدر لدرجة الغليان ثم يضاف 1ك دقيق ويخلط المزيج على النار
الى ان نحصل ع كتلة عجينة سميكة وتبعد عن النار لتبرد قليلاً
ثم نضعها بالخلاط ويضاف اليها 4بيضات تدريجيًا ونضيف 1م ص فانيلا
ثم نسكب مقدار 1م ص من العجين في صينية مدهونة بالزبدة او الزيت
او موضوع عليها ورق خبز غير لاصق المهم نترك بينها مسافه بين كل
واحدة ونضعها في فرن محمى لدرجة حرارة 375فرنهايت (190 درجة)
حتى تنتفخ وتشقر وتطفأ عليها النار وتترك بالفرن لمدة 10 دقائق
ثم تخرج وتترك خارجا
2)الكريم باتسير
يسخن 2ك حليب ع النار مع قشر ليمونة حامضه حتى الغليان
ثم نخرج قشر اليمون ونترك الحليب يغلي يخلط في صحن خارجي
1/2 ك سكر و 1/4 ك كورن فلور ((نشا)) و3 بيضات ويخلط جيدا
نضيف قليلا من الحليب الفاتر ع الخليط ويخلط جيدا ثم نضعه بالقدر ليغلي
مرة اخرى ومع الاستمرار بالتحريك كيلا يلصق بالقدر ثم نضيف 1م زبده
و فانيلا ثم نضعه على صينيه مسطحة ونغطيه بورق النايلون مع الحرص
بان يلصق الورق ع الكريم باتسير
3) صلصة ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§
نذوب 200غ شوكولا مع 3م زبدة بحمام مائي
الطريقه النهائية
ناخذ كرة ط¨ط±ظˆظپظٹطھط±ظˆظ„ ونملأ كيس الحلويات بالكريم باتيسير
ونحدث فجوه بالكرة ونملأها بالكريم ثم نغمسها ط¨طµظ„طµط© الشوكولا
ثم نتركها لتجمد قليلا …………
وبالعافيهـ ع قلوبكم
+
fv,tdjv,g fwgwm hga,;,gh
على الطريقه
ربي يعطيكي العافيه