صباح الخير حبيباتي
مبارح كان فطورنا ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ سمك من اكتر الاكلات يلي بحبها
اتمنى تنال اعجابك يا حلوين
المقادير :
6 قطع فيليه مقطعين من النصف ( او حسب الكمية يلي بدك اياها )
للتتبيل السمك
1 معلقة كبيرة بهارات مشكله
1 معلقة كبيرة هال مطحون
1 معلقة كبيرة كمون مطحون
1 معلقة كبيرة ملح
1 رشة فلفل اسود
4 معلقة عير ليمون
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
للتتبيل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ عند القلي
2 حبة بيض + رشة فلفل اسود + رشة ملح
طحين + رشة بهار مشكل + رشة فلفل اسود + رشة هال مطحون
كيلو ارز بسمتي ( او حسب الكمية )
للارز
3 ملعقة زيت قلي
2 راس بصب مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
عيدان قرفة مكسرة حجم وسط
بهارات مشكله حب
هال حب
2 مكعب ماجي
2 ملعقة كبيرة ماء الكادي
ملعقة كبيرة زعفران مطحون
ماء لغمرة الارز
الصلصة الحمراء الحارة
3 حبات بندورة مقطعة من النص
ضمة بقدونس مقطعة من النصف
عود بصل اخضر مقطع من النصف
حبة فليفلة خضرة مقطع انصاف
3 فصوص ثوم مقطعة من النصف
2 معلقة كبيرة رب البندوره
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كاسة ماء
للتزين :
لوز مقلي وبقدونس
الطريقة :
نقوم بتنضيف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ وتتبيله بالبهارات والهال والكمون والملح والفلفل الاسود
وعصير الليمون والزيت ونخلط ط§ظ„ط³ظ…ظƒ جيدا ونتركه طول الليل في الثلاجة
نقوم بغسل الارز ونقعه بالماء ورشة ملح
نعمل الصلصة الحمراء الحارة نضع في جاط البندورة والبقدونس والبصل الاخضر
والفليفلة والثوم
ونضع كمية من الخضروات داخل الخلاط ونضع رشة الملح ورب البندورة والماء
ونخلط جيدا حتى تنطحن كل الخضراوات وتتكون معنا الصلصة ثم نكرر الطريقة
حتى تنتهي كمية الخضراوات
وهون شكلها النهائي
ونضعها بالثلاجة لوقت الاستخدام
نخرج ط§ظ„ط³ظ…ظƒ من الثلاجة
ونحضر طبق ونضع فيه البيض ورشة الفلفل الاسود ورشة الملح
ونخفق البيض جيدا
ونحضر طبق ثاني ونضع فيه الطحين والبهار المشكل والفلف الاسود
والهال المطحون ونحرك جيدا
نبدا بتخميس ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالبيض ثم الطحين ونعمل الكمية كلها ونتركه لمدة ساعتين على الاقل
( السر انه لما بتقليه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ما بيشرب زيت وما بيتغير لونه )
ثم نقلي السمك
نعمل كل الكمية ونتركه جانبا
يتبع ما تروحوا لبعيد 
fvdhkd hgsl; dlld a, aid
في طنجرة نضع الزيت والبصل والثوم وجميع البهارات الحب والقرفه العيدان والهال ونحرك
ونحوسهم مع بعض لمدة 5 دقايق على الاقل حتى الريحة تبدا تفووح يممممممم
ثم نضيف الماجي ثم نضيف الارز ونحرك ونحوس الارز مع التحريك بين الفترة والتانية
لمدة 10 دقائق
ثم نضيف الماء لغمرة الارز ونتركه حتى يغلي على نار عالية
ثم نخفض النار ونغطي على الارز ونتركه ( للاسف نسيت اصور هادي الخطوات )
وقبل ان يستوي الارز ب 10 دقائق نحضز ماء الكادي ونوزعه على
وجه الارز
ثم نحضر الزعفران المطحون ونضع على المعلقة القليل من الغفران وندخل المعلقة
داخل حفرة في الارز متل ما موضح بالصورة
ونكرر العملية باكتر من مكان ونحرك الارز قليلا ونغطي على الارز
لمدة 5 دقايق
ونحضر القليل من زيت السمك يلي قلينا فيه السمك ونصبه على وجه الارز
ونتركه حتى يتشرب ونطفى النار
نحضر جاط التقديم ونضع الارز يلي صار الوان ابيض واصفر بيفتح النفس
ثم نضع على الوجه السمك ونزينه باللوز والبقدونس وبتقدم مع الصلصة الحاره
وهاد الشكل النهائي يممممممممممممممي
وزووووووووووووووووووم للتجووويع
اتمنى وصفتي تكون عجبتكم يا غوالي
بدي اشوف لايكاتكم وتقييماتكم الحلوة لاني تعبت وانا اكتب بالموضوع 
بس بعطض كتير برمضان
الف صحة وهنا يا رب
وتقييم لو سمح اليمزان
تسلم الايادي
ما ننحرم منك ولا من اطباقك الروعه