المقادير:
– كوبان من السكر.
– كوب واحد من الزبدة السائلة.
– كوب واحد من تمر مفروم.
– ثلاثة أكواب من دقيق.
– بيضتان.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة صغيرة من بكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة:
– يضاف السكر مع الزبدة ويخفق( يضرب بمضرب البيض)حتى يصبح كالكريمة.
– يضاف البيض إلى الخليط السابق ويخفق مع إضافة التمر المفروم والفانيليا.
– يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا ويضاف إلى الخليط السابق ويعجن جيدا.
– نجعل من العجينة شكل أسطوانة قطرها 5 سم، وتلف بورق زبدة (مشمع) أو بلاستيك، وتترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة ثم تقطع إلى دوائر سمكها نصف سنتمتر.
– تخبز القطع الدائرية (البسكويت) في فرن 190 م لمدة 10 دقائق في صينية مع مراعاة رفع قطع البسكويت من الصينية وهي ساخنة.
fs;,dj fhgjlv