كفيكم يا غالياتي
اليوم حضرت البغرير وهو طبق حلو من تقاليد الجزائر ولكن الي حضرتو انا على الطريقة العصرية وان شاء الله في المرة القادمة راح احضر على الطريقة التقليدية ( طريقة جدتي )
المقادير
3 كوؤس سميد ( دقيق)
نصف كأس فرينة ( طحين)
3 حميرة كيمائية ( بيكيغ بودر)
3 كؤوس ماء +كأس حليب دافئيين
ملعقة كبيرة سكر
قرصة ملح وفاني
نجلط جميع المقادير في الميكسور ( الخلاط الكهرئية) حوالي 5د
نترك الخليط يرتاح 5 د
نحضر مقلاة وندهن يقليل من الزيت ونتركها تسخن جيدا
نضع كمية من الخليط البغرير ونرش عليه زبيب
وهكذا حتى نكمل جميع الخليط
ولازم نضع قطعة قماش ونغطي بيه البغرير ضروري حتى يرطاب
نحضر العسل والزبدة ونضعها على النار حتى تذوب الزبدة
نعسل البغرير عند التقديم فقط( لانه يشرب بسرعة)
وكلما كان الثقب كثير كلما كان البغرير انجح مثلي أنا ههههههههههه
من عاداتنا لما نكون نحضر البغرير ما احد يوقف على رأسك يعني انتي وحدك فقط حتى ينجح البغرير ههههههههههه أقوال جدواتنا هههههههه
سلام
fyvdv
تسلم ايدك حببتى
حسيت شكل العجين بتشبه عجينة القطايف
يعطيكِ ألف عافية يارب و بالتوفيق
تذوقته عند احدى صديقاتي المغربيات
بالفعل لذيذ ومع العسل ممممممممممم رائع
تسلم ايدك يا عسل ويلا ناطرين طريقة جدتك