اولا المقادير
العجينه 3 كوب طحين
ربع كوب من الزيت
ماء للعجن قد تحتاجين نصف كوب او اكتر حسب نوعيه الدقيق او لحتي تحصلي علي عجينه قابله للرق
ملعقه سكر تعجن وتدهن بالزيت وتترك للراحة الان تقطع بولات وتترك تريح علي سطح مرشوش بالدقيق حتي ترق وتقطع حسب الرغبه وهناك الان بالسواق اله لعمل ط§ظ„ط´ظٹط´ط¨ط±ظƒ وهي متوفرة بالاسواق
مقادير الحشوة
نص كيلو من اللحم المفروم
المعسجه مع الزيت وراسين من البصل المفروم ناعم
تقلب لحتي تتعسج وتنشف ماء اللحم
يضاف لها ملح حسب الرغبه ونصف ملعقه فلفل اسود وقرفه
رشه انا اضيف القرفه للحم دائما مع البهار الحلو
ورشه
نعناع ناشف اختياري
مقادير صوص اللبن
2 كيلو من اللبن الفرش اي الروب
تصفي وتوضع بالمكسر مع ملعقتين من النشا الكورن فلور
بيضه
تخلط وترفع علي النار لتغلي مع كوب من الماء او مرق اللحم
طريقه عمل ط§ظ„ط´ظٹط´ط¨ط±ظƒ بعد ان تقطع الي دوائر احشيها بكميه اللحم وتغلق ثم تشكل علي شكل طواقي او اهله حسب الرغبه الان تترك قليلا لتنشف وتوضع بالفرن لحتي تنشف وومع دهنها بلزيت وتضاف الي اللبن المغلي ثم بمقلاه اقدحي الثوم ليصفر مع رشه كزبرة خضراء وهي اختياري وتضاف الي الطبق وتقدم ممكن اضافه كميه من الارز الي اللبن وتترك لكي تستوي قبل اضافه ط§ظ„ط´ظٹط´ط¨ط±ظƒ او اضافه النعناع الناشف رشه وهاي حسب العائله وتقدم بجانبها ارز مفلفل وبالعافيه
الان مع الصور
ا
fr]lg;l ‘fr hgadafv; fhgo’,hj o’,m o’,m lk l’fod jtqg,hhhhh
تسلم الاياااااااااااااادي ام موسى
اموووووت بالششبرك
الله يعطيك العافيه ياقلبي
الله يعطيكي العافية
طبق رهيب وها الاكله ذكرتني ببيت جدي في سوريه
ومعها كان غوزي ياااخذ العقل ,,
تسلم الايادي وعليكم با العافيه
نتظر جديد ابداعاتس ..