بلح ط§ظ„ط´ط§ظ…
المقادير
كوب ماء
ربع كوب زيت
كوب دقيق
ثلاث بيضات
فانيليا
الشربات ( القطر )
كوب ماء
2 كوب سكر
فانيليا
عصير ليمونة
الطريقة
اولا الشربات
نضع السكر والماء على النار ونقلبهم لغاية الشربات ما يغلى
ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون ونقلبهم مرة أخرة
نترك الشربات على النار حوالى من 5 الى 10 دقائق لتمام النضج ( يعقد ) ونوصل للسمك المطلوب
ثانيا بلح الشام
نضع الزيت والماء على النار ليغلى
ثم نضيف كوب الدقيق مرة واحدة ونقلبهم بملعقة خشب
نتركها لتبرد ( اذا كان ما عندك وقت ممكن تضعيها فى الماكينة وتشغليها على سرعة وسط الى ان تبرد )
بعد ان تبرد العجينة تماما نضيف البيض حبة حبة والفانيليا ( كل هذا والماكينة شغالة )
ونستمر فى الخفق الى ان تكون العجينة ملساء وطرية
نضعها فى القمع الخاص بذلك ونقليها فى زيت غزير ودرجة حرارته دافئة اقرب انه يكون بارد وعند قلى المرة اللى بعدها نشيل الزيت من على النار ليبرد مرة أخرى ( ليعطيك القرمشة المطلوبة
نشيله من الزيت ونضعه على ورق ماص لبضع دقائق ثم نضعها فى الشربات الثقيل البارد ونغطسها و نشيلها منه ثم نضعها فى مصفاه قليلا
ثم نضعها فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
fgp hgahl lahv;m ja[dudm tn lshfrm hgpg,dhj
ماشاء الله تبارك الله
لذيذه وشهيه .. تسلم ايدك ,, وعوافي على قلوبكم ..
لاهنت الله يعطيك العافيه يالغلا …
هنا وعافية على قلوب الغاليين
