يصبحكم بانوار النبي غالياتي
ويسعد أوقاتكم يارب
اليوم جبتلكم شوية معجنات 
ان شاء الله تعجبكم وتنال الرضا وتصيروا منها 
شيء بسيط لعيونكم اتفضلوا غالياتي
بسم الله نبدأ
بالنسبه للعجينه أذا ما استخدمت عجينه لاحد الاخوات الفاضلات أقوم باعداد عجينه عاديه وبصراحه لا استخدم مقادير محدده
طحين و حليب بودره وشوية زيت نباتي او زيت زيتون وملح وسكر وخميره فوريه
وأكيد ماء دافي للعجن
تعجن جميع المواد جيدا حتى نحصل على عجينه ملساء وطريه
بنغطي العجينه وبندفيها بحرام ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة ساعه
بعد ذلك نبدأ بتحضير وتجهيز معجناتنا
اول شيء
كرواسون بالجبنه البيضاء
تفرد العجينه على شكل مستطيل وتقطع الى مثلثات
نضع الجبنه على الطرف الكبير للمثلث ونلفها
توضع في صينه وتدهن بالبيض ونطقه نساكفه وترش بالقزحه ثم تخبز
أيضا حضرت
لفائف النقانق
تقطع العجينه على شكل مستطيل وتلف بداخلها حبة النقانق كما في الصورة
ايضا تدهن بخليط البيت وترش بالسمسم وتخبز
الرجاء عدم الرد
fdj.h&Hrvhw gpli&;v,hs,k fhg[fkmhgfdqhx&t’hdv.ujvHoqv&,;jdv Hadhx jhkdi Hjtqg,h
نفس العجينه والصوصو هنا أستخدمت الكاتشب وأضفة له ملح وزيت زيتون وفلفل اسود والقليل من الاورغانيوا خلطته جيدا
قطعت العجينه على كرات صغيره جدا وفردتها ثم احدثت ثقوب فيها حتى لا تنتفخ
ودهنتها بخليط الكاتشب وأضفت حبات ذره وفطر معلب فلفل روحي مقطع مكعبات
من كل الالوان وزيتون اسود من غير النواة ثم الجبنه
وبجانب البيتزا أيضا
مثلثات الجبن
قطعت العجينه لمربعات وحشيتها بالجبن الشيدر وأغلقتها ثم رشيت القليل
من الجبن على العجينه لاميزها عند التقديم
أقراص اللحمه بالخضار
الحشوة عباره عن لحمه معصجه مع البصل والفلفل الاسود والبهارات
وبعد نضوجها اضفت فلفل روحي مقطه مكعبات أخضر وأصفر و أحمر
ممكن اضافة الفلفل مع اللحمه علىالنار حسب الرغبه
بس انا بفضل هاي الطريقه علشان تفضل فرش وتقرش الفلفله
العجينه هي نفس العجينه طبعا
فردتهاعلى شكل دائرة ووضعت الحشوة بالداخل
ثم قفلتها بهذا الشكل
ثم اقفتها من الاسفل
وضعتها في صينية الفرن ودهنت الوجه أيضا بخليط البيض
وأعملت ايضا
فطاير بالبطاطا
سلقت البطاطا ثم قمت بهرسها مع ملعقتين زبده وبيضه وشوية ملح وفلفل أسود
حشيتها بنفس العجينه ودهنتها بالبيت ورشيتها بالقزحه لاميزها عن غيرها
مني ساندويش الكفته
العجينه هي عجينة خبز الكماج وقدمتهاعلىالرابط
لكن أعملت الخبز صغير جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
والحشوه عباره عن لحمة كفته مع بصل وبقدونس وملح وفلفل أسود
شكلتهاعلى شكل لأقراص صغيره وشويتها بالفرن
حشوة المني خبز بصوص المايونيز والتومه
ثم حبة الكفته المني وشريحة خيار
والف صحه وهنا
وأيضا نفس الخبز الصغير حشيته بالفلافل والخيار وورق نعناع طازه
فطاير الزعتر الاخضر بالجبنه البيضاء
نفس العجينه السابقه لكن اضفت لها زعتر اخذر ورق وعجنتها كويس وتركتهاترتاح
فم قطعتها الى كرات صغيره وفردتها واضفت علىالوجه جبنه بيضاء مبروشه
وخبزتها
الرجاء عدم الرد
أتمنى تعجبكم تشكيلتي لليوم
والف صحه وهنا يارب
تشكيله روعه ماشاء الله تبارك الله دوختني من حلاوتها وروعه يد اللي سويتها
مشكوره غلاتي ويعطيكي االعافيه ودايما تتحفينا باطباقك الاكثر من روعه
بعد اذنك انا اخدت كام حبه مع كاسه الشاي
يعطيكي الصحه والعافيه يارب
وربنا يخليلك اولادك ويفرحك بيهم يارب ويديم عليكم الصحه والعافيه والسعاده الدايمه يارب
حبي وتقديريواحترامي الشديد لشخصك الرائع غلاتي ام مالك
