المقادير
– شريحة سمك وزنها 680 غراماً تقريباً.
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
– ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
– عصير ليمونتي حامض.
– ½ حبة من الفلفل الياباني المقطّع والمنزوع البذور.
– ¼ كوب من الكزبرة المفرومة.
– ملح وبهار بحسب الذوق.
– 8 شرائح من عجينة التورتيلا، مصنوعة من الذرة أو القمح.
الطريقة
-1 امزجي المكونات جميعها (باستثناء ط§ظ„ط³ظ…ظƒ والتورتيلا) في وعاء قليل العمق.
-2 إنقعي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ فيها وضعيه في البراد نصف ساعة على الأقل.
-3 أخرجيه من البراد وضعيه في صينية خبز ساخنة؛ وتخلصي من الكمية المتبقية من خليط النقع.
-4 اشوي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في الفرن حوالى 4 دقائق مع تقليبه، ثم أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد.
-5 سخّني التورتيلا في الفرن 30 ثانية من كل جهة. فتّحي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بشوكة وقدّميه على عجينة التورتيلا الساخنة ثم ضعي فوقه صلصة المانغا.
في الحصة (من دون الصلصة): 430 سعرة حرارية، 39 غراماً من البروتينات، 13 غراماً من الدهون، غرامين من الدهون المشبعة، 37 غراماً من الكربوهيدرات، غرامين من الألياف، 74 ملغ من الكولستيرول، 428 ملغ من الصوديوم. وبالعافية
jh;, hgsl; lk hgl’fo hgwdkd