السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الغاليات
هذه طريقة طھط¬ظ…ظٹط¯ ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ ظˆط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡
تجميد الفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
تغلى قليلا في ماء وملح
توضع في ماء مثلج
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر
تفريز الذره
تقشر وتغسل ثم تسلق
لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
وممكن تجمديه بدون كشط
الباميه يغعل بها مثل الفاصوليا بالضبط
تابع
j[ld] hgoqv,hj ,hgt,h;i
الكوسه والبذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ
تشيلي البذور
يتبع
حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ
تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس
كيف تجمدي الكرز
يغسل ويفرد في صحن ويجمد
المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ
يتبع…..
التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس
البرتقال
يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ
يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ
تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات
ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم
الفلفل يغسل ويشق وينظف من البذور ويحفظ
يتبع