السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقت وصفة لام ظ„ظٹط§ظ†ط© من ظ…ظ†طھط¯ظ‰ آخر وكانت اروع لفايف اذوقها
الف شكر لك ام ظ„ظٹط§ظ†ط© وهاذي كانت مشاركه مني
بحملة فلسطين نبض في قلوبنا
واخليكم مع صور طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ الصور كثيره بس حاولت اختصرها شوي
طبعاً حشوة ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® بطريقتي الخاصه جهزتها من الليل
ووضعتها بالثلاجه ثم عصرتها واضفت لها السماق
هنا لتوضيح ان العجينه رقيقه بس انا رقيتها على طاولت الرق وبالت الفرد
مع كاس شاي لام ظ„ظٹط§ظ†ط©
وهاذا لحبيبات قلبي الي يزورو موضوعي
مقاير ام ظ„ظٹط§ظ†ط©
المقادير …
كيلو دقيق ابيض
ملح
ماء دافي
حشوة ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® او السلق مجهزة مسبقا
خليط من السمن والزيت النباتي او زيت الزيتون نرشه بين طبقات العجينة
الطريقة
يضاف الملح الى الدقيق ويعجن بالماء الدافي الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما
نتركها ترتاح قليلا بعد ان نمسح الوجه بقليل من الزيت نقطعها الى قطع صغيرة كما في الصورة ونرقها بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق نرقها لحد ما تصبح خفيفة جدا ونضعها في صينية مدهونة الزيت
ونرشها بخليط السمن السائح مع الزيت ونحاول نمدها بمساعدة الزيت في الصينية قدر استطاعنا من غير ما تتمزق كما لانها كلما رققناها كانت هشة اكتر والذ
حشوة ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® او السلق مجهزة مسبقا
خليط من السمن والزيت النباتي او زيت الزيتون نرشه بين طبقات العجينة
الطريقة
يضاف الملح الى الدقيق ويعجن بالماء الدافي الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما
نتركها ترتاح قليلا بعد ان نمسح الوجه بقليل من الزيت نقطعها الى قطع صغيرة كما في الصورة ونرقها بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق نرقها لحد ما تصبح خفيفة جدا ونضعها في صينية مدهونة الزيت
ونرشها بخليط السمن السائح مع الزيت ونحاول نمدها بمساعدة الزيت في الصينية قدر استطاعنا من غير ما تتمزق كما لانها كلما رققناها كانت هشة اكتر والذ
j’fdrd ggthdt hgsfhko ghl gdhkm lk lkj]n Nov fhgw,v lk l’fod
الله يعطيكي الف عافية يا رب
روووووووووووعه
وشكلهاااااا مرة بيشهي تسلمين ياللغلا على الوصفه الرااااااائعه