تخطى إلى المحتوى

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة اللهتورتة ط§ظ„ظپط±ط§ط´ط© من التورتات اللى بيكون شكلها جميل وكمان الاطفال بيحبوها عشان فيها الوان كتير وانا عملتها بطريقة بسيطةمكونات الكيكة الاسفنجيةنصف كيلو دقيق سبونش جاهز(طبعا دقيق الاسبونش مضاف ليه السكر والبيكنج بودر والمحسن)6 بيضات كبارنصف كوب ماءفانيليا(اختيارى)مكونات الكريم شانتى للحشو:ربع كيلو كريم شانتى بودرة خامنصف كوب لبن بودرة7 معالق كبيرة سكر بودرة2 وربع كوب ماء مثلج او حسب مايحتاج الكريم شانتى(وطبعا ممكن نستبدل الماء المثلج واللبن البودرة بلبن حليب بس انا بحب اعمله بالطريقة دى)وللتزيين:فارمسيل ملونملبس ملونشوكليت شيبسكريزالطريقةاول شىء انا المرة دى قسمت دقيق الاسبونش لنصفين يعنى هخفق ربع كيلو مع 3 بيضات كبار وربع كوب ماء وهيبقى عندنا كيكتين عشان فيه ناس كتير اشتكت من صعوبة تقسيم الكيكة ل3 شرايح فحبيت انقلكم الفكرة دى هنا التقسيم هيبقى اسهل لأننا هنقسم الكيكة لشريحتين بس طبعا الكلام ده معروف لكل واحدة بتعمل طھظˆط±طھط© بس الفكرة دى حلوة للمبتدئات فى التورتاتفى اناء هنحط ربع كيلو دقيق الاسبونش مع البيض والماء والفانيلياونخفقهم بالمضرب على اعلى سرعة من مدة 5 ل7 دقايق متواصل وهنلاقى قوامه تكاثفوهنحط الخليط فى صينية مدهونة مقاس 24هنخبز الكيك فى فرن مسخن مسبقا انا بخبزه على حرارة هادية بس طبعا كل فرن بيختلف عن التانى ولما نحس ان الكيكة قربت تستوى نختبرها بالشوكة او بالعصا الخشبية من النصف ان طلعت نضيفة مفيهاش عجينة نطلعها من الفرنونقلبها على ورق خبزونكرر كل الكلام اللى فات مع الربع كيلو التانى من دقيق الاسبونش وهيبقى عندنا كيكتينونحطهم فى التلاجة لمدة يوم كامل ونخرجهم تانى يوم ونبدأ نجهز ادواتنا للتقطيع والفردوهنقسم كل كيكة لشريحتين زى ماقلنا فى البدايةونجهز الكريم شانتى ونحشى بيه الكيكةوطبعا هنحط الكيكتين فوق بعض والنتيجة كيكة مرتفعة وهنقسمها من النصف بالظبط بعد مانغلفها بالكريم شانتىوحاولت اتخيل شكل ط§ظ„ظپط±ط§ط´ط© فقسمت جزء صغير منها من تحت وطبعا قبل مابقسم بقيس بالمسطرة عشان كل المسافات تبقى متساويةونغلف الاجزاء اللى متغلفتش منها بالكريم شانتى وبقية الكريم شانتى هنحطله ربع معلقة صغيرة لون طعام برتقالى بودرة ونقطتين ماء ونضربه بالمضرب هيبقى لونه برتقالى او اى لون تانى تختاروه حسب الرغبة وباللون ده هعمل وردات على التورتة وخيوط متساوية من الوردات وبينهم هحط الشوكليت شيبس وفى الجنب هنحط الفارمسيل الملون وفى النص هنحط الكريز والملبس اخترت اللون اللبنى وطبعا التزيين ده حسب الرغبة يعنى ممكن تزينوها بطريقة تانية خالص حسب ماتحبواوده شكلها النهائىوده شكلها من جوة بعد ماقطعتهايارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكموبالهنا والشفا


j,vjm hgtvham lk l’fo hgadt l,kn fhgw,v

يممممممي

شكلها لزيييييييز وبيفتح النفس حبيبتي

ما شاء الله عليكي ابدعتي

يعطيكي الف عاااافية

يا سلام شي جميل جدا

تسلم ايدك يا موني

تسلم ايديك موني كيكة مميزة ومتقنة

هنا وعافية عليكم ياقمر

يجب تحميل الصور على مركز تحميل مدونة حواء وقد سبق التنبيه

ارسلي لنا الصور بعد التحميل واذا تكرر سيحذف الموضوع مباشرة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.