هذا الطريقة اخذتها من احد المنتديات وكانت نتيجتها رائعه
وهذا تطبيقي انا لهاوتصويري
وهذا تطبيقي انا لهاوتصويري
المقادير..
10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانيليا
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي …الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..هذا احد الاسرار
الطريقة
اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر خفق جيد
بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات وراح تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و هذا احد اهم اسراره
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..
ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك وهذا احد الاسرار..
وبعدين زينها مثل ماتحبين
j,vji lJJJJJJu hsvhvih hgohwm (lahv;m td hglshfrm hg;fvn
يامبدعه
الله يعطيك العافيه