اليوم حبيباتى راح أعملكم
الجلاش بالكريمه
وهى وصفه كتير سهله ورائعه
أتمنى أنها تنال رضاكم
يلا نبدأ بسم الله المقادير
علبة ط¬ظ„ط§ط´
سمن
عسل
الحشوه:
نصف لتر حليب
حوالى 3 ملاعق كبيره نشا
صفار بيضه
قليل من ماء الزهر
كيس فانيليا
الطريقه:
أولا نبدأ بعمل الحشوه
نضع الحليب على النار حتى يسخن ثم نذوب النشا فى قليل من الحليب خارجا ثم نضعه على الحليب
ونحرك على نار هادئه حتى يتماسك قوامه ثم نضيف صفار البيضه ونحرك بسرعه ثم ماء الزهر والفانيليا ونغلق النار ثم نضربها فى الخلاط
(لوحسيتى أنها كريمه ثقيله زيدى شويه حليب ولو خفيفه زيدى نشا )
نحضرطاجين ونبدأ بتستيف الجلاش وندهن كل ورقه بالسمن حتى يكون العدد 8 والورقه التاسعه لا تدهن بالسمن ويوضع عليها الكريمه بهذا الشكل
ثم نبدأ بتستيف 9 طبقات أخرى وبين كل طبقه ندهن سمن وتقطع بهذا الشكل
وتوضع فى الفرن حتى تتحمر وبعد أخراجها تسقى بالعسل جيدا وتزين بالفستق بهذا الشكل
وأول وحده ترد عليا أنا جبتلها السفره هذى ليها
وأمانه الى تعجبها تدعيلى [/align]
[gha fhg;vdli lk l’fon fhgw,v
تسلم الاياااااااااااادي حبيبتي
ويستاهل التميز