260 غ من الدقيق
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
100 غ من الجوز
80 غ من حبوب الشكلاط
125 غ من الزبدة مكعبات صغيرة
200 غ من الشكلاط المحكوك
بيضتان مخفوقتان
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
الطريقة
1. نضع في اناء الدقيق المغربل,الخميرة,الجوز المفروم(من الأفضل أن يفرم باليد) وحبوب الشكلاط الصغيرة ثم نخلط الكل بملعقة.
2. تذاب الزبدة مع الشكلاط المحكوك على نار هادئة. نزيل الخليط من فوق النار ونضيف البيض المخفوق وماء الزهر ثم نخلط جيدا.
3. نفرغ خليط الشكلاط على خليط الدقيق الأول ثم نحرك حتى نحصل على عجين رطب.بع ذلك يغطى بالبلاستيك الغذائي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4. تحضر كويرات صغيرة وتصفف متباعدة فيما بينها على صفيحة فرن كدهونة بقليل من الزيت أو مفروشة بورق الزبدة. تدخل الى الفرن المسخن(متوسط الحرارة) حتى ينضج.
عند اخراجها من الفرن تكون رخوة, يجب تركها تبرد لتأخد شكلها العادي.
وتقديمها حبيبتي بألف صحة وهنا
pg,n fvh,kd fhg[,. ,hga;gh’ vhhhzum ,l[vfm