[gdwl]
المقاديير
1/2 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 علبة ذبادى
3/4 كوب ماء دافئ
تعجن المقادير حتى يتكون عجينة متماسكة ولينة
هاتى اناء نضيف وادهنيه خفيف بالزيت وضعى بيه العجين وغطيه بفوطة نظيفة وحطيهم فى مكان دافى حتى يتضاعغ حجمهم وتختمر
ودى شكل العجينة بعد التخمير
هاتى صينية ورشى فيها شوية دقيق
نقسمها كور
ونتركها تتخمر 10 دقائق
وبعدين ناخد كورة ونبدا نفرش الدقيق تحتها ونفرد العجين
وهنا اما خدت شكل الخبز واهم شيء ان سمك العجينة يكون رفيع
ونحضر طاسه كبيرة
ونضع عليها الرغيف
وهنلاقيه بدا ينتفخ
نقلبه عالوجه الاخر حتى يتم سواه
وهكذا حتى تنتهى الكميه واهم شيء كل ما تخلصي واحد تغطيه بكيس نايلون حتى يظل محتفظ برطوبته ومينشفش
[/gdwl]
of. hgah,vlh hg’vdrm hgehkdm lk l’fon
ابدعتي اختي
تسلم الايادي حبيبتي
يعطيكي العافيه
تسلم ايدك حبيبتي