انا عضوة جديدة عراقية وراح اعطيكم بعض الوصفات العراقية المشهورة عندنا وان شالله تعجبكم
بسم الله
هذا الخبز نسميه خبز لحم ولانا عندنا لهجات مختلفة فبعض الناس يسموه خبز عروق (اسم غريب شوية ما علينا)
المقادير:
2 كوب طحين(عادة يسووه اسمر بس يمكن الابيض يمشي الحال)
2 ملعقة شاي خميرة مذابة في نصف كوب ماء دافئ
حزمتين بصل اخضر مفرومين
ربع كيلو او شوية اكثر لحم مفروم واطيب اذا فيه دهن
ملح وفلفل اسود وكركم
الطريقة:
تعجنين الطحين والخميرة ويمكن تحتاجين ماي بعد لان المفروض تكون العجينة طرية مو مثل الفطاير
وتتركيها ترتفع حوالي ساعتين او اكثر
بعدين تضيفين باقي المكونات وتبللين ايدك زين بالماي كل ما تشكلين خبزة
تشكليها بالحجم اللي يريحك (انا مثلا اسويها على قد ايدي ما اعرف اسويها كبيرة)
وبعدين رشي طحين على الجهة الفوق (اللي راح تحطيها على الصينية)
وحطيها شوية شوية لانها لازقة بايدك ولذلك اقول تبللين ايدك زين قبل تشكيلها
وطبعا تكونين مشغلة الفرن على المتوسط (350F)
ولما تخلصين تشكيلهم كلهم تدخليهم الفرن وتقريبا يحتاجون 10 دقايق على جهة وتقلبيهم على الجهة الثانية 10 دقايق بعد او يمكن شوية اكثر انت تشوفين
وان شاء الله يعجبكم وبالعافية
of. hggpl hguvhrd
وتسلمين على الوصفه حبيبتي
وننتظر المزيد
