السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد ربي صباحكم ومساكم
اخباركم اخواتي بنات مدونة حواء ؟؟؟
عدت اليوم ومعي طريقة خبزي ط¨ط§ظ„طھظپطµظٹظ„
الوالد ربي يطول عمره على طاعته ما ياكل غير الخبز هذا ومستحيل ياكل من الجاهز
كنت اعرف الكثير يخبزون لكن الحين نادر تلاقي من يخبز بالبيت
صراحة ما الومهم تعب كثير لكن كل شيء يهون في سبيل رضا الوالد والوالده ربي يحفظهم
نبدا بالطريقة والمقادير
المقادير سهله
طحين قمح
ملح
مويه
هذا الطحين يكفي تقريبا 35 رغيف
هنا بعد ما حطين عليه الموية ولازم ما نكثر الموية في البداية
ونجلس نعجن فيها من نص ساعه الى 45 دقيقة
وكل شوي نحط شوية موية ونعجن تحتاج عجن ممتاز لان الخبز يعتمد على العجينه
هنا بعد ما خلصت العجينة
نترك العجينه ترتاح ان اعجن العصر واخبز مع صلاة العشاء
بعدين نقطع العجينه قطع صغيره
بعدها نكورها بقليل من الطحين
بعدها نغطيها بقطعة قماش وقطعة نايلون حتى ما يدخل لها هوا وخرب بعدين ونتركها تترتاح نص ساعة او اكثر
يتبع[/align]
of. hgl’pk H, hgavh; lk l’fod fhgjtwdg fhgwJJJJJJJ,v
الآن طريقة الخبز
أولا هذا الصاج اللي أخبز عليه
صاج قديم طبعا ومحتفظه فيه لان ما في مثله بالسوق الان
بعدين نطرق العجينة باصابع اليد وكل شوي تقلبيها وتحطي تحتها صحين بسيط
بعدها تحركي الرغيف بين ايدينك وتحطيه عالصاج وتقلبيه لحد ما يستوي
وبعدها تعمتعي بالذ خبز وممكن تاكليه مع اللي تريدي
تعملي فيه ساندويشات ممكن تعملي فيه الشااورما وممكن تاكله مع الجبن وهو ساخن روعه
أتمنى يعجبكم وخبزي وكنت اتمنى انكم تشوفون خبز امي لان ما في مقارنه الوالده خبيره بالخبز الله يطول عمرها على طاعته
بالعافية عليكم وأنتظر آرائكم
[/align]
تسلم الايادي عالخبز الشهي
مميز
وياليت تعطينا المقادير بالضبط
نفسي اجربها والله