المقادير :
كاسه صغيره زيت
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض
والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا
ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها
هذا حجمها بعد ان تتضاعف
الحشوه : جبن شدر
ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن
بهذه الطريقه
ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا
وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لا تلتصق
ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا
بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
ملاحضه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز
هذا الخبز بعد خروجه من الفرن
وبالعااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااافيه…
of. hgkhk hgik]d jtqg,
شكلوا لذيـــــــذ
سلمت الايادي
>>>> افكر اسويه , بصراحه لاني كل ما اجرب عجينه افشل , ما عمرها زبطة معايا
( مره في رمضان عزمتني خالتي في رمضان طيب , وقلت لااااااااااااااااا افاااااااااااااااااااا انا اروح ويدي فاضيه لااااااااااااا ما اسويها , قلي زوجي لا تتعبي نفسك نجيب شئ من برا , قلتلوا انا ابغى اسوي يعني ابغى اسوي , المشكلة ما عمري حتى جربت اسوي عجينه >>يا حرام جربة فيهم . المهم اخذت طريقة عجينة العشره دقايق من النت لاكن ما سويت نفس المقادير سويت ربعها , خفت تطلع كثير>> اشبكم الاخت واثقه من نفسها ع اساس فنانه نقصت من عندهااا .
المهم عجنة وشكلها تمام , وسويت حشوه تونه , و حشوة جبن , وحشوة جبنة كيري >> اتفننت .
و اول ما خلصت من العجن شغلت الفرن على اعلى حراره ورحت احشي >> اشبكم عشان تستوي بسرعه
وحشيت وخلصت ودخلتها الفرن , و دقايق وسارت
حـــــــــــــــــجــــــــــــــار
ههههههههههههههههههه , والله يا زوجي اتريق عليه , طول الطريق وهوا يضحك , واخرتها روحنا متأخرين لا جبت معايا شئ , ولا يمداني اخذ شئ من برااا .)
