المقادير
مايحتاج مقادير
– بادنجانة بقشرتها متوسطه موقطعه مكعبات صغيره جدا
– 2 كاس رز ط§ظ…ط±ظٹظƒظ‰ ( ابو بنتين او ابو بنت ) نصيحه لاتستعملوا انكل بنز اللى بالعلبه الصفراء هو ط§ظ…ط±ظٹظƒظ‰ الصنع ورائحته نفاذه
– علبه قشطه
– بصله صغيرة + فص ثوم
– نصف بياله نخج مفلوق اصفر تعرفونه الخشن
– ربع صره بقدونس – مكعب ماجى
– جبن مزارلا
– بيشامل انا استعملت كنور من كسلى هههههههههه فى الحقيقة كان لدى ظرف بيشامل وسويته تقريبا = 4 اكواب ماء
مقادير البيشامل = كل كاس ماء + ملعقه حليب بودر+ ملعقه ونصف طحين واضافه قليل زيت وفلفل اسود ويحرك بالمخفق اليدوى مع اضافه اما ملح او نصف مكعب ماجى والبعض يضع عليهم ملعقه نشا
الطريقه:
– نسلق الرز لاتضعى زيت بل ملح لان الرز اصلا لايحتاج زيت
-نسلق النخج المفلوق
– نحمر البصله + الثوم مفرومين
– نحمر البادنجاج لوحده ويوضع على ورق ماص
– يوضع البادنجان على البصل ويحرك ويوضع عليى البقدونس والرز والنخج والبهارات ونصف مكعب ماجى ويحرك 5 دقيقة ثم يوضع عليه القشطه0
– يحرك ونجهز قالب ( قالب بايركس) ونضع عليه قليل بيشامل ويصب خلطه الرز فيه ويساوى سطحه ثم البشامل ويرش جبن ويدخل الفر20 دقيقة من اسفل و10 دقيقة من اعلى ويخرج ويترك شوى 15 دقيقة قبل التقديم ليجمد قليل ويقدم
– صوره كيس الرز
1- البصل الثوم وتحميرهم
2- الرز وهو يسلق
3- النخج مفلوق يسلق
4- البادنجان يتحمر
5 البادنجان بعد تحميره ووضعه على ورق ماص ليتشرب الزيت الزائد
6- الرز بعد سلقه وتصفيه على البصل ثم البقدونس
..
7- النخج على الرز والبادنجان ويحرك 5 دقيقة
8- وضع القشطه على خلطه الرز
9- بعد وضع القشطه عليه وتحريكه 5 دقيقة ويخرج البخار
10- القلب بعد وضع عليه قليل بيشامل
11- خلطة الرز بالقلب وتسويه سطحه
12- وضع البيشامل والجبن الموزاريلا
13- القالب وهو على وشك اخراجهمن الفرن يتحمر 20 دقيقة اسفل و10 دقيقة اعلى امى لاتحبه احمر كثير
..
14- القالب وهو محمر امى لاتحبه احمر كثير
..
والله تعبت بتحميل الصور من رابط التحميل السابق ضاع ونسيت اسمه
خياتى جربوه لذيذ لاتقولوا ده طبق مبتداة جربوا ماتندموا وادعوا لى 
هذا صورته
odhjn pqvj g;l ‘fr v. hlvd;n fhgfh]k[hk lk j’fdrn
بس ياليت تكتبين اسمك على الصور
اضمن انك ماتروح تعبك وتحطيه في المكان المناسب
في ركن الطبق الرئيسي
مشكوووووووووره رووووووووووووعه مرره تسلمييييييين
روووعه حبيبتى
تسلم الايااادى يالغلا
وفى انتظار باقى اطباقك
وينقل للقسم المناسب
بالنسبه لتطبيق المكرونه المحشوة عبيتها بالصور شاهدى الرابط نفس الرابط اللى قلتى عليه مابه صور