دجاجة ظ…ط¹ظ…ط±ط© بالكسكسي
وبما انني من عشاق الاكل المغربي والمغرب العربي
حبيت انكم تشاركوني بدجاجتي
المقادير:
1دجاجة مغسله بالملح والليمون وخل وشيلي الشحم اللي بالمواخره وحاولي تتداخي اصباعك بين اللحم والجلد وشيلي الزفرة
نحتاج 1 كاسه كسكسي منقوع ب1 م ك زيت زيتون و ماء لما ينفش ورجعي مرة ثانية فوحية بموية شوية
بهارات .. فلفل اسود خولنجان زنجبيل قرفة كركم وزعفران من كل واحد 1 م ك
2 حبة بطاطس مقطعه شرائح
7 حصوص ثوم ولا تفرميهم
بقونس " معدنوس "
ليمون مخلل والافضل اللي عند السوبر ماركت الكبيرة مثل النوري تحتاجي 5 قطع وارجعي قطعيهم صغار ولو حبيتي زيدي مخلل
زنجبيل مصحح مبشور ناعم
1 علبة بليلة معلبة وارجعي فوريها عالنار
الطريقة
بعد غسل الدجاجة تبهريها بالبهارات من بره وجوه في بطنها تقومي تأخذي كمية من الكُسكُسي وتحشي فيه الدجاجة
وتجيبي الخله الاعواد الصغيرة وتحاولي تمنعي خروج الحشوة بغرز الخلة بين الطرفين
لا تنسي بهري الكُسكٌسي بالملح والبهارات والزعفران
رصي البطاطس بالصينية و ضيفي الثوم والمخلل هنا وهناك
والبليلة المعلبة انا ارجع احطها عالنار بطنجره واخليها تفور واضيف 1 م ك بيكربونات الصوديوم وتصير ناضجة ونظيفة
نرجع …. اضيفي البليلة " الحمص "
ورشي البقدونس المفروم ناعم هنا وهناك
وضيفي 1 كاسة ماء وغطي الصينية بالقصدير ودخليها للفرن
وبعد مرور ثلاث ارباع الساعة يعني لما تستوي الدجاجة بالمرة تتضيفي الكُسكُسي وضيفي شوية موية وارجعي دخلي الصينية بالفرن
وقدميها وزينيها بالبقدونس
واذكروني بالخير غالياتي ولا تنسوا الدعوات الحلوة
محبتي لكم
صدقوني طيبة كتير وطعم المخلل واااااااااو
وبالسلطة الحمراء جنان
][h[JJJJJjd lulvm fhg;Es;Rsd ]dhgd 🙂 fhgw,v ,f’vdrjd
رووووووووووعه
الله يعطيك الف عافية يارب
بانتظار جديدك المميز والراقي
ماشاء الله الطبق جميل (برشة) ههههه واكيد طيب كتير لانه منك
تسلم الايادي الجميلة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتاج الاحمد 
يا هلا وغلا بريتاج الاحمد
اجمل ما قلتي والله
والروعة بعيونك الحلوة وبحضورك العطر
مشكورة وكلك ذووووووووق يا قمر
تقبلي 
محبتي واحترامي