وجبة تكا انما ايه روووووعه
دجاج تكا و ط§ظ„ط«ظˆظ…ظٹظ‡ و ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„ط¨ظˆط±ظٹ اممممممم
و هنا الدجاج علي ط§ظ„ط®ط¨ط² البوري
المقادير
دجاجه 1 كيلو جرام مغسوله جيدااااا و مقطعه نصفين بالطول
للتتبيله
ماء بصله كبيره ( ابشري البصله ثم اعصريها بايدك و خدي فقط الماء بتاع البصله )
1 علبة زبادي
ملح و فلفل اسود و كمون و قرفه مطحونه و ببريكا و بهارات
1 معلقه كبيره صلصه
معلقة خل و عصير نص ليمونه كبيره
الطريقه
نشق الدجاجه بميل بالسكين عدة شقوق حتي تتشرب التتبيله كويس
نخلط مقادير التتبيله كويس و نضعها علي الدجاج و نوزعها عليها كويس جدااااا
تغطي و تترك بالثلاجه من بالليل لتاني يوم
نطلعها قبل التسويه بساعه
نضع في الرف السفلي للفرن صينيه كبيره فيها ماء و نحط في الميه عود قرفه و اربع حبات هيل و ورقتين لورا
ثم نضع الدجاج علي الشبكه في الرف الاوسط للفرن
( الحمام المائي علشان الدجاج مينشفش قوي و يوزع الحراره و البهارت الصحيحه في الميه لتعطي رائحه و نكهة حلوه )
الفرن يكون ساخن مسبقا و الحراره عاليه
الدجاج هينزل سائل علي الماء اللي تحت
و بعد نص ساعه نبدأ نقلب الدجاج علي الجهة الأخري
و كل ربع ساعه تقريبا نقلب الدجاج علي الجهة الأخري حتي تتوزع التسويه
و دي صوره بعد مرور ساعه تقريبا بدات تحمر
تأخذ بالفرن من ساعتين الي ساعتين و نصف
و في الأخر هتكون متحمره و مستويه كويس و لو حبيتي تزيدي التحمير اكتر ولعي عليها الشوايه ثواني فقط
و دي النتيجه
يتبع أرجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
][h[ j;h v,,,ui Hpgd lk hgl’ul fhgw,v , hge,ldi , hgof. hgf,vd ghhh jt,j;l
الثوميه
( دي طريقة مدام شرين )
نخلط بالخلاط بياض بيضتين و نص فص ثوم كبير و رشة ملح
لغاية ما يعمل رغوه ثم ننزل بالزيت ( نصف كوب زيت) سرسوب او علي هيئة خيط رفيع و الخلاط شغااااااااااااااااال لغاية ما يتقل المزيج
و هنا بعد ما تقل الخليط و حطيته في طبق
و بعدين نضيف 2 معلقه كبيره مايونيز و عصير نص ليمونه صغيره و نخلطها بالملعقه و تقدم لذييييييذه مع المشويات
و هنا الوجبه كامله دجاج تكا و الثوميه و الخبز البوري و بطاطس و سلطه
و بالهنا و العافيه
الخبز البوري
علي الرابط
الخبز البوري المقلي أممممم روووعه بجد بالصور من مطبخي حياكم
سفرة رائعة بالمأكولات اللذيذة والدجاج المشهي عنجد مشتهية اتذوووق من الخبز والدجاج
والثومية طريقتك سهلة وبسيطة والنتيجة فتاكة ولذيذة
ربي يعطيك الف مليون عافية وخير عالوصفات الجميلة والمميزة يأم عبدالمنعم
دمتِ متألقة بمطبخنا الحلو يا حلوة
محبتي واحترامي لك
سفره مشهيه ولذيذه.