عساكم بخير
اليوم طبقي على طريقة بغدادية يحبها أبوالشباب أن شاءالله يعجبكم
المقادير
دجاج حسب الرغبة أني عملت تقريبا نصف دجاجة صغيرة لأن بس اني وأبوالشباب-بصلة مفرومة وأخرى صغيرة-ملح-فلفل أسود-زنجبيل-شويةكركم-ورق غار-عود دارسين-زيت
العمل:
بعدمانغسل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ نرشه بالملح والفلفل الأسود نتركه تقريبا نصف ساعة ثم نحضرقدر ونضع فيها زيت ونضع البصله المفرومةوالعدلةونقلبها بالزيت ونضع الزنجبيل والدارسين وورق الغارونقلبه ثم نضيف قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والكركم ونقلبه قليلا ثم نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بعد أن ينضج نرفع من ماءالدجاج على حدة وأحنه بالعراقي نقول تشريب على ماءالدجاج ونترك قليلا منه مع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونخفف النار حتى يمتص ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماؤه ونقلبه قليلا ونرفعه ويقدم مع الرز أترككم مع الصور
وهنا بعد مانضج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وبقيت قليل من ماؤه مع القطع
وهذه بعد مانشف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بماؤه
وهذا الطبق النهائي
أن شاءالله عجبكم حبيباتي وهذا ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماقليته فقط نشفته بالماي مالته][h[ plds<<<lahv;jd hgohlsmfHsf,u hg][h[
وعقبال ما تسوي الدجاجة كاملة لك وللشباب
الله يرزقك ما تتمنيه عاجلآ غير آجل