حياكن الله أخواتي وأسعد قلوبكن
معي في الموضوع هنا طبق جميل من محبوبات الكبار والصغار
ينفع للعزومات وممتاز للغداء بعد العودة من المدارس
طبقنا شرائح ط§ظ„ط·ظ† ط¨طµظ„طµط© ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… ومطبوخ في الفرن
أولا اللوازم:
شرائح طن نقطرها ونجففها من الماء
ملعقتين فرينة (طحين)
حبة بيض
معدنوس (بقدونس)
للصلصة:
حبات طماطم
فصوص ثوم
و
بهارات: كمون وفلفل أسود
وملح طبعا
نخلط في صحن الفرينة مع البيضة والملح والبهارات
حتى تصير مثل الكريمة
بواسطة فرشاة ندهن جهة من شرائح ط§ظ„ط·ظ†
نلفهم ونتركهم يتشربوا مدة ساعة أو أكثر,,
نحضر الصلصة:
نضع الثوم مطحون أو مبشور في المقلاة على قليل من الزيت الساخن
نتركه يتحمّر ونضيف له ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… مطحونة والبهارات والملح
نخلطها ونتركها على نار متوسطة حوالي ربع ساعة ولو جفت نضيف لها القليل من الماء
نرجع لشرائح ط§ظ„ط·ظ† ونقطعها ط¯ظˆط§ط¦ط± مثل ما نعمل مع السويسرول
لازم السكينة تكون حادة حتى ما تتبعثر
نصفف الدوائر في صينية مدهونة بزبدة
ندهن المساحة العليا بما تبقى من خليط البيضة مع الفرينة
ونصب فوق الدوائر صلصة الطماطة ونرش عليهم البقدونس مقطع
وندخلها الفرن الساخن
لن تأخذ وقتا طويلا
وهذا طبقنا الرائع واللذيذ جدّا جدّا
تحياتي للجميع
],hzv hg’k fwgwm hg’lh’l td hgtvk<<< Hllllll gh drh,l!!
احاول اطبقها بس ينفع باي سمك فيليه
تسلم ايدك يا قلبي
يا سلام شكلها روعة تبارك الله ,اول مرة اشوف هذه الطريقة ,لازمها تجربها باذن الله,لكن الاهم من وين الاقي شرائح سمك التونة ؟؟؟؟؟؟احنا الحمدلله انواع الاسماك محدودة في البلد,سلمت الايادي الذهبية و صحة و هنا على قلوبكم ,حاولت ان اقيم لكن ميزانك زعلان اليوم.