كيفكم حبيباتى
معى ط§ظ„ظٹظˆظ… رز ط§ظ„ظˆط§ظ† اخذت الطريقة من صديقة لى جزاها الله خير
المقادير
3 كوب ارز بسمتى
عود قرفة
بعض من حبات القرنفل والحيهان
نصف ملعقة صغيرة كمون حب
4 كوب مرقة لحم او دجاج
ربع كوب سمن او زيت
الطريقة
نحمر البهارات فى الزيت او السمن لبضع دقائق
ثم نضيف الارز البسمتى المغسول ونحمره قليلا معهم ثم نضيف المرقة ونضبط الملح والفلفل الاسمر
ونتركه يغلى ولما يجف ماؤه قليلا نتركه ينضج على نار هادئة
ثم نزوب قليل من اللون الاحمر فى قكاعقة ماء ونضعه فى فوق الارز ونكررها مع اللون الاصفر والبرتقالى
ونتركهم ربع ساعة اخرى
ثم نرفعه من على النار ونتركع حوالى ربع ساعة او اكثر قليلا قبل الغرف
ثم نقلب الارز ونقدمه بالهنا والشفا
مع تحياتى
v. hg,hk a;g ,’ul ,gh hv,u *** y]hkh hgd,l uk]; ***
تسلم الأيادي.
هناو عافية عليكم ياقلبي .
الله يعطيك العافيه يويو