سابليه ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ و الشوكولا
200 جرام زبدة طرية – كوب الا ربع سكر بودرة – صفار بيضتين
– فانيليا – ملعقة شاي بيكنج بودر – حوالي 3 اكواب دقيق.
للتزيين: مكسرات محمصة و مجروشة خشنة – زبيب – عسل نحل – شوكولا مذابة على حمام مائي.
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا
ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و تخلط المكونات
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.
تفرد العجينة بواسطة العصا ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية إلى دوائر
تصف في صينية
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر.
عندها تخرج و تترك لتبرد و بعد ذلك يوزع عليها قليل من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ المذابة.
ثم يوزع عليها قبل أن تجف ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ خليط من المكسرات و الزبيب
مخلوطين بقليل من القطر السميك أو عسل النحل.
ثم تزين بخطوط من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ البنية أو شكولا بنية و شوكولا بيضاء.
و هذا هو شكلها النهائي.
تقدم مع القهوة و الشاي.
shfgdi fhgl;svhj , hga,;,gh ( hgskd,vm )
