انا يابنات لما اجي اطبخ ط§ظ„ظ„طظ… اسويه مرق مثلا ,, يجي لون ط§ظ„ظ„طظ… اسود مع اني اخلية في البداية تغلي الموية على ط§ظ„ظ„طظ… واشيل الريم ( الزفرة )) السوداء اللي تطلع بعدين اضغط عليه
لكن في كل مره يطلع معي اسود ط§ظ„ظ„طظ… مع ان الخروف يكون صغير واحيانا نذبح ( تيس ) لكن ما ادري ليه
حمواتي لما يطبخونه يطلع معاهم ابيض ط§ظ„ظ„طظ… ,, ما ادري وش السر فيه
ياليت اللي عندها طريقة تساعدني فيها
shu],kd td hggpl ??
احتمال منها
جربي طهي اللحم على نار متوسطة وليست عالية
جربي اطبخي بقدر ثاني ,, واول ماتحطي اللحمه في المويا ضيفي البصل معاه في نفس الوقت
واذا كنتي تطبخين نفس اللحم حق حمواتك احتمال من كثرة البهارات المطحونه
لكن اللي اعرفه ومجربته اذا الخروف كبير يطلع اسود وكمان النوعيه مثلا السواكني لونها اسود لكن الخرفان الحريه والتيوس الحريه بعد لونها ابيض
اتمنى اكون افدتك يالغلا