الي تعرف طبق اسمه بابا غنوج بكل الطرق ولكن بكمية الكوب
لاني راح اجربة اول مرة ولاابقي كمية كبيرةوشكرا
وانا جاهزة للاكل
shu], hoj;l hg[]d]m td jgfdm ‘gfhjih
تفضلي ياعمري
4 حبات باذنجان
ربع كوب بقدونس مفروم باليد
1 فص ثوم مهروس
ربع كوب طماطم مقطعه صغار
اقل من الربع بياله زيت زيتون
فلفل اخضر حار واذا ماتحبي الحار يستغنى عنه بفلفل رومي
اقل من ربع البياله عصير ليمون
نصف ملعقه سماق
ملح وفلفل اسود
الطريقه :
يشوى الباذنجان في الفرن او على النار على حسب رغبتك
ثم يقشر ويخلط مع الليمون في زبديه
يهرس الباذنجان بواسطه الشوكه ثم يخلط مع المقادير السابقه
يسكب في طبق التقديم ويجمل بالسماق وشرائح الليمون
واي سؤال انا حاضرة بروووووووووووووووووجه
وينقل للركن العام للمطبخ
المقادير
عدد 1 بازنجانه كبيره
علبه زبادى
2ملعقه كبيره طحينه – 2 فص ثوم مهروس
قرن فلفل واحد
ملح وكمون و2 ملعقه كبيره زيت
الطريقه
تشوى البازنجانه على البوتاجاز ثم ينزع من عليها القشر ثم توضع فى الكبه ثم يوضع عليها باقى المقادير
ماعدا الزيت ثم تفرم فى الكبه ثم تغرف فى طبق ويوضع عليها الزيت[/align]