كيفكم ان شاء الله بخير
عنددي كذاسؤال ياليت تساعدوني فيه
1- كيف اطبع ع ط§ظ„ظƒظٹظƒط§طھ صور
2- كيف اعمل الكريمه اللي تكون فوق ط§ظ„ظƒط¨ كيك ومابيها تسسيح وملونه*
تكون ع شكل ايس كريم
http://www.alkhubr.net/imgcache2/20929.gif
ولا شكل ورده
http://m002.maktoob.com/arb3/up/280418914680134659.jpg
3- وكيف اسسوي مثل هذا الحلا كانو اوريو ومغموس بشوكلاته
http://2.bp.blogspot.com/-vE6m-IWiRz…/s320/2570.jpg
يعططيكم العافيه يارب ،،.~
والله يجزاها خير اللي تساعدني لاني للان مالقيت مقادير واضحه 
والعذر والسموحه اذا طولت عليكم ..
*
sshu],kd f’vdrm hg’fhui u hg;d;hj ,;vdlm hg;f ;d;
هلا يالغاليه
شوفى يا قمر
بالنسبه لطباعه الصور على الكيك اعقتد انها ضرورى يكون فى محل حلويات متخصص لان الصوره تسحب على اسكنر
ويلزمها جهاز خاص يوجد فى بعض محلات الحلويات
اما عن كريمه تزيين الكب كيك
‘طريقه تزين الكوب كيك ……..
و مقادير كريمة الزبدة هي
2 اصبع زبدة في درجة حرارة الغرفة تخفق جيدا بالمضرب ثم نضيف 4 كوب سكر بودر مطحون ناعم جدا و منخول مع استمرار الخفق ثم نضيف 2 ملعقة كريمة لباني او قشطة مع اضافة الفانيلا و نستمر في الخفق لغاية ما يكون لها قوام كريمي منفوش و ممكن بعد كدا نضيف كمية من الكريم شانتية المخفوق بيديها طعم اجمل
وهنا طريقة تانيه
وبخصوص كريمة للكب كيك ..
هاذي دووم طريقتي اذا ماوجدت كريمة الخفق عندي ..
تحطيين اصبعيين زبدة لينة . ومن كاسيين الى ثلاث ونصف سكر بودرة وانتي ممكن ماتحتاجيين
النصف كاسة على حسب كثافة الخليط . رشة فانيليا . رشة ملح . قطرات من الحليب السائل
ظرفيين من الدريب ويب .. تخلطينهم جميعا بالخلاط الكهربائي
اللي بحرف ( k ) الى مايصبح الخليط
كريمي ابيض هش . ثم يزين فيه ..
وملاحظة : ممكن تستخدمي اصبع زبدة لينة بدل الاصبعيين وتقلليين الكمية وهاذي مجربة
كذلك حسب رغبتك ..
[justify] [/justify]
وبالنسبه لحى الاوريو بالشيكولاته
المقادير
علبة حليب نستله المكثف المحلى.
1 1/2 كوب ماء.
3 ملاعق كبيرة كسترد.
3 ملاعق صغيرة نسكويك.
500 غ جبنة ماسكربون.
250غ شوكولاتة سوداء للطهي مذوبة.
بسكويت الشاي متنوع الأحجام.
1/4 كوب حليب بارد.
250 غ شوكولاتة سوداء للطهي إضافية.
الطريقة :
يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس.
– يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
– تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيداً مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
– يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
– يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد, يقدم سندويش البسكويت
اتمنى انى اكون افادتك
[/justify]
جدا اششكرك
حبيت اسسألك ايش هوا الشانتيه و كريمه لباني وجبنة ماسكربون ،،..!؟
وقصدك بالخلاط اللي ع شكل k اللي في كاس ولا ابو مضضضرب ..؟!
وحلا الاوريو مايذوب يعني يكون جامد ولو اسستخدم الخلطه حقته بتغطية الفراوله يعني نصصها ماراح تذوب الشوكلاته وتعدم الفراوله
وخلطت الكب كيك تكون ثابته زي اللي بالصصور واللي بيسسووها المحلات
وربي يسسسعدك ياعسسسل معليش كثررت اسسأله عليكي
بسس انتي خبره ماشششاء اللع وحبيت اسستفيد منها ربي يفتح عليكي
وياليت البنات يفيدووني اكثر كيف اسسوي الورده اللي فوق الكب كيك ،،،.؟!
.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Bebop 
جدا اششكرك
حبيت اسسألك ايش هوا الشانتيه و كريمه لباني وجبنة ماسكربون ،،..!؟
وقصدك بالخلاط اللي ع شكل k اللي في كاس ولا ابو مضضضرب ..؟!
وحلا الاوريو مايذوب يعني يكون جامد ولو اسستخدم الخلطه حقته بتغطية الفراوله يعني نصصها ماراح تذوب الشوكلاته وتعدم الفراوله
وخلطت الكب كيك تكون ثابته زي اللي بالصصور واللي بيسسووها المحلات
وربي يسسسعدك ياعسسسل معليش كثررت اسسأله عليكي
بسس انتي خبره ماشششاء اللع وحبيت اسستفيد منها ربي يفتح عليكي
وياليت البنات يفيدووني اكثر كيف اسسوي الورده اللي فوق الكب كيك ،،،.؟!
.
وبخصوص سؤالك حبيبتي عن كريمة الشانتية والكريمة اللباني وجبنة الماسكربوني .. شوفي
كريمة الشانتية هي ( الدريم ويب ويجي منها اشكال وأنواع لشركات مختلفة ولكي حرية الإختيار فيها )
وأما بخصوص الكريمة اللباني ( هي الكريمة السائلة ممكن تكون ذا نوعيين النباتية أو الحيوانية ولها عدة
أشكال منها الكبير والوسط والصغير ومنتاجاتها كثيرة مثل كريمة المراعي , بريزدانت وغيرها في ثلاجة
الأجبان توجد بكثرة ) وبخصوص جبنة الماسكربوني ( وهي كذلك موجودة بالسوبر ماركت مع الاجبان
في برطمانات متوسطة الحجم تشبة تقريبا علبة الزبادي الكبير وقيمتها 59 ريال )
وبخصوص سؤالك الثاني عن حرف ( k ) ياقلبي نقصد بها مضرب الخفاقة الكهربائية التابعة معها ..
وإن شاء الله بخصوص حلى الأوريو مايذوب وهذا يعتمد كليا على مدى درجة الحرارة الموجودة عنك لتحمل
الشوكولاتة فيها ..
وبخصوص خلطة الكب كيك نعم الطريقة مجربة كليا في ثباتها على الكب كيك دون منازع وشوفي الموضوع هذا
تبع الكب كيك .. الكريمة نفسها اللي تعملت بحرف k وثابتة وذا نتيجة مرضية ..
وهذا رابط الكب كيك ..
واتمنى أكون أفدتك ياقمر على أسئلتك حبيبتي ..