نبدا بالمقلوبة
مقاديرها
دجاجة
بصلة كاملة
ورقة غار
ملح وفلفل اسود وبهار مشكل
كاسين رز صنوايت
حبة باذنجان كبيرة مقطعة ومرشوشة بالملح
زيت زيتون للقلي
طريقة العمل
اضع الدجاج والبصلة على النار حتى يتغير لونها
اغمرها بالماء واضع البهارات والغار الى ان تستوي ثلاثة ارباع المدة
اثناء ذلك اغسل الباذنجان وانشفه جيدا ثم اقليه بزيت الزيتون واصفيه
انقع الأرز
عند استواء الدجاج نطبق المقلوبة
ارش القليل من الأرز بالقاع
اضع الدجاج وفوقه الباذنجان وخيرا الارز واغمره المرق
بعد ان يغلي اوطي النار واتركه لثلث ساعة تقريبا
اقلبها وازينها باللوز والبقدونس وبالعافية
السمبوسة
لحمة مفرومة ناعمة
بصلة ناعمة
ملح وفلفل وبهار
نحوس اللحمة بالبصلة والبهارات حتى تستوي
نحشي بها السمبوسات
نشويها بالفرن بالقليل من الزيت على درجة 200 مع مراعاة قلبها على الجهة الأخرى
الشوربة
بصل شرايح
3 م ك طحين
شوربة لحم
كوب كريمة
نحوس بصلة شرايح بالزيت
اضع لها 3 ملاعق طحين
اضيف شوربة اللحم واتركها نصف ساعة
اخفقها واضيف الكريمة
السلطة عادية والمقادير تقديرية
عبارة عن خيار وبندورة وفليفلة
بقدونس ونعنع
ملح وليمون وزيت زيتون
stvm2 hglrg,fm ,a,vfm hgfwg ,hgslf,sm(lshfrmvlqhkhg;fvn)
سفرة عامرة دائما حببتى
تسلم الأيادى
صحة وهنا عليكم