الجلي
المقادير:
-كأس ماء حار
-كأس ماء بارد
-باكيت جلي
الطريقة:
نضع الجلي في وعاء ثم نسكب عليه الماء الحار ونحركه حتى يذوب
ثم نسكب الماء البارد
نضعه في قوالب وبالثلاجة الى أن يتماسك
(صار بهالشكل لاني حطيته بقوالب سيلكون)
التبولة:
المقادير:
-حزمتين بقدونس
-حبتين طماطم
-رأس بصل أخضر
-نعناع مفروم (الكمية حسب الرغبة)
-برغل منقوع ومصفى عنه الماء(الكمية حسب الرغبة)
الصلصة:
-ليمونة معصورة
-ملح
-زيت زيتون
-رشة سماق
الطريقة:
فرمي جميع الخضروات
اخلطيهم مع بعض ضيفي اليه البرغل
اسكبي فوقه الصلصة
المسقعة:
المقادير:
-حبتين بطاطس مقطعة ومقلية
-حبتين باذنجان مقطعة ومقلية
-ربع كيلو لحم مفروم
-رأس بصل مفروم
-2فص ثوم مفروم
-حبتين طماطم معصورة
-3 ملاعق صلصة طماطم
-نص ملعقة بهار مشكل
-ربع ملعقة حلى سكر
-ملح
-ربع ملعقة حلى كمون
-رشة فلفل
-ملح
-نص ملعقة حلى ليمون أسود
-زيت
-ربع كأس ماء
الطريقة:
حمسي بصل وثوم في الزيت
ضيفي اللحم وحركيها اذا تغير لونه اضيفي جميع المقادير عدا البطاطس والباذنجان
اضيفي ربع كأس ماء وحركيه
دعيه يغلي 5 دقائق ثم اطفئي النار
ملاحظة:لا تدعي الماء يجف عن اللحم
صفي البطاطس والباذنجان في قالب أو مقلاة
افرشي عليهم اللحم
ضعي عليهم شرائح طماط وفليفلة خضراء وبصل(هذه الخطوة اختيارية)
وغطيهم وضعيهم على نار هادئة حتى يجف اللحم
المطبق:
المقادير:
-عجينة سمبوسة
-حزمة بقل مغسولة ومقطعة
-2طماطم مقطعة قطع صغيرة
-2 بيض
-بصلة صغيرة مفرومة
-فص ثوم مفروم
-ملح
-بهار
-ليمون أسود
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير مع بعض
احشي به عجينة السمبوسة
ولفيها بالطريقة اللي تحبينها
ثم الصقي الحواف بسائل الطحين(عبارة عن طحين وماء)
طريقة اللف من النت
وهني وعافية وسفرة دائمة
stvjd hgH,gn (lshfrm vlqhk hg;fvn)
مجاري الهنا يابعدي
هنا وعافية عليكم