المقادير :– 2 ـ 3 حبة من ط§ظ„ط®ظٹط§ط± الطازج.
– 2 ـ 3 حبة من البصل الأخضر.
– 2 كوب من لبن الزبادي.
– 1/2 كوب من الزبيب المغسول.
– 1/4 كوب من الجوز المفروم.
– قليل من الفلفل الأسود.
– قليل من الملح.
– قليل من النعنع الجاف.
طريقة التحضير :
1- تغسل حبات ط§ظ„ط®ظٹط§ط± وتقشر وتقطع إلى شرائح صغيرة ورقيقة وتوضع في المصفاة.
2- يقشر البصل الأخضر ويغسل ويفرم ناعماً مع إضافة قليل من ورق البصل.
3- يخلط ط§ظ„ظ„ط¨ظ† مع شرائح ط§ظ„ط®ظٹط§ط± المصفى ثم يضاف البصل الأخضر المفروم ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ والجوز والفلفل الأسود والملح.
4- يزين وعاء ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ظ„ط¨ظ† بقليل من مسحوق النعنع الجاف ويوضع الطبق في الثلاجة مدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
sg’m hggfk lu hgodhv ,hg.fdf
تقبلي مروري