نحضر ثمرة باذنجان رومى كبيرة نغسلها ونضعها على الشواية حتى تنضج تماما
نقشر الباذنجان ونضعه فى الطبق ونهرسه بالشوكة 
وبعدين نضيف اليه كوب طحينة وفصين توم مفرومين وملعقتين خل وملح وكمون وبهارات وربع كوب زيت ذرة ونمزجهم جيدا 
وبعدين نضع الخليط فى طبق التقديم ونجمله بوردة الطماطم واعواد البقدونس او حسب الذوق
وووووووووووووووالف عافية ووووووووووووصحتين
sg’m fhfh yk,[
يسلموا على هذا السلطه المشهي
..
..
الطبق في غاية الروعه تسلمين ياعسل ……..
:
